מגנום צ'יז קייק
יש לי חולשה, אני מודה.
אני ממש ממש אוהבת גלידות וארטיקים,
וכבר רמזתי על זה פעם.
אין לי בעיה ללקק להנאתי אחד אחרי השני.
וסעודות מבחינתי זה מנה ראשונה גלידה, מנה שניה ארטיק, מנה עיקרית שוב ארטיק.
ולקינוח גלידה:)
וברור ששבועות הוא החג שלי.
אז מה מתבקש יותר מאשר להכניס את החולשה שלי עמוק לתוך החג?
מדובר כאן בארטיקים מגניבים, כאלה שלא צריך לרוץ ולהקפיא, ואפשר לשנע מעיר לעיר ולהביא לחג לחמות…
והכי כיף, לראות את ההפתעה על הפנים ברגע שנוגסים בו.
יש לו את הרכות והקרמיות של הגלידה, אבל היציבות והטעם של עוגת גבינה,
והמראה הטוטאלי של מגנום טעים ומושקע.
ההכנה כל כך פשוטה!
מדובר בעוגת גבינה שלא מוציאים עבורה אפילו לא מיקסר.
מערבבים חומרים לבסיס שישאר לנו פריך ואחיד גם אחרי האפיה (שלא כמו פירורי עוגיות).
משטחים על תבנית וזורקים לתנור.
מערבבים באותה קערה את חומרי המלית ושופכים על הבסיס,
אופים ומקררים את העוגה.
אחרי הקירור חותכים למלבנים תוקעים מקלות ארטיק במרכז (ניתן להשיג בחנויות מתמחות).
ומכניסים להקפאה חזקה.
ואז מגיע החלק הכייפי.
ממיסים את השוקולדים וטובלים.
תגידו לי אתם, לא מדגדג לכם בידיים להכין כבר?
מגנום צ'יזקייק | 15-20 מגנומים
לבסיס:
- 2 כוסות קמח
- 1/2 שקית א. אפיה
- 3/4 כוס סוכר
- כף וחצי קקאו (לא חובה)
- 3/4 כוס שמן
- 2 קופסאות גבינה (250 גרם כל אחד)
- 1 שמנת חמוצה (אפשר להחליף את היחסים)
- 3/4 כוס סוכר
- 3/4 כוס פודינג וניל
- 4 ביצים
- 2 כפות קמח
- 20 מקלות ארטיק קצרים
- תבנית 20*30
- כ3 חבילות שוקולד (לפחות 1.5 מכל סוג)
- 3 כפות שמן או 25 ג' חמאת קקאו
- 50 גר' ברס אגוזי לוז /פצפוצי אורז/ פירורי עוגיות
אופן ההכנה:
- מערבבים היטב את חומרי הבצק, משטחים על התבנית ואופים בתנור על חום של 180 מעלות כ10 דקות.
-
מערבבים את חומרי המלית ומשטחים על הבצק האפוי,
-
אופים בחום נמוך 150 מעלות 3/4 שעה עד שהעוגה יציבה ומעט רוטטת במרכז.
-
מצננים לגמרי, עדיף במקפיא או במקרר.
-
חותכים למלבנים קטנים בגודל 3*4.5 ס"מ.
-
ממקמים מקל ארטיק במרכז כל מלבן ומכניסים למקפיא.
-
מומלץ להכניס למקפיא חזק, ככל שהארטיקים יהיו קפואים חזק יותר, הציפוי ילך הרבה יותר בקלות.
- ממיסים בבן מארי או במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות את השוקולד.
- אם מוסיפים חמאת קקאו זה הזמן להכניס אותו.
- אם מוסיפים שמן מכניסים לאחר שהשוקולד נמס.
- מעבירים לכלי צר וגבוה ככל האפשר שיוכל לצפות את הארטיקים לגמרי.
- מערבבים לתוכו את האגוזים.
- מוציאים את הארטיקים מהמקפיא וטובלים בשוקולד, מחזיקים את הארטיק מעל הכוס עד שכל יתרת השוקולד ירדה, ניתן לנער מעט את העודפים בשלב זה רוב הציפוי אמור כבר להיות קשה.
- מניחים על נייר אפיה.
- שומרים את הארטיקים במקרר.
- אם כי ניתן להגיש אותם גם מהמקפיא.
ואהוווו אני מפורים מחכה להזדמנות טובה להכין אותם.
בפורים חברה הביאה לי ופשוט עפתי על זה.
הכנתי את זה לשבועות וזה פשוט נזללללל
יצא טעים מושלם וההכנה קלה וברורה ולא מורכבת בכלל!!!!
שולחת לך תמונה….
תודה רבה רבה!!
אפשר להכין בתוך תבניות של ארטיקים?
ז״א לאפות את הארטיקים בתוך הסיליקון?
בהחלט
יצא מושלם, בול כמו התמונות.
טעמתי את המגנומים המדהימים האלו אצל גיסתי, חייבת להכין לשבועות!
הבעיה ש 15-20 זה מעט מידי בשבילי…..
האם אפשר להכפיל כמויות ולאפות בתבנית ענקית? או שזה עלול להשפיע על האפיה ועדיף להכין בפעמיים?
תודה
אפשר בהחלט, לא אמור להפריע
תודה רבה על המתכון הברור הקל והטעים.
הבת שלי הכינה לבת מצווה של אחותה.
ויצא כל כך מוצלח וטעים
עכשיו היא הכינה עוד כמות לאירוסין של אחותה הגדולה
בטוחה שזה יקצור מחמאות
ונכנסתי עכשיו שוב להדפיס את המתכון כי היא רוצה להכין לשבת את עוגת הגבינה
שלום ברוכי,
הכנתי את המגנומים האלו השנה כמשלוח מנות יצא מושלםםםם! ב"ה!
אני לא מפסיקה לקבל עליהם מחמאות גם על הניראות שלהם וגם על הטעם המשגע.
תודה על המתכון הקליל והשווה הזה!
דרך אגב- אני מאמצת את עוגה הזו לעוגת גבינה של שבת (בלי ציפוי השוקולד כמובן) כל כך קלה טעימה ונראת כל כך יפה!
תודה רבה רבה!
היי ברוכי!
נראה מושלם
בעבר חברה שלי הכינה את זה למסיבה
עכשיו אני רוצה להכין את זה למשלוחי מנות
רציתי לדעת מה הגודל של המקלות ארטיק,הייתי בחנות חד"פ והיה שם כמה גדלים:6 ס"מ,7 ס"מ ומקלות מגנום קצת יותר גדולים (לא כמו של הארטיק) שלא כתוב את הגודל.
וגם אם אפשר אולי לתקן את ה-"2 קופסאות גבינה" שיהיה רשום כמה גר' כל אחד,כי כמעט קניתי 2 של 750 ועכשיו אני רואה פה את התגובות מבינה שמדובר ב250 🤭
בכל אופן תודה רבה רבה!
המתכונים שלך באמת אלופים ומה שיפה בהם שהם גם לא מסובכים!
כוס אבקת פודינג
או כוס מוכנה?
ו-תודה ענקית על הכל
אני די התמכרתי לאתר שלך…
מדובר באבקה
איזה כיף של מתכון! הרגע סיימתי להכין והתוצאה כמעט כמו שלך 🙂
בלי המון עבודה, מפורט וטעיםםםם
תודה רבה גדולה!
הכנתי שנה שעברה לשבועות וכולם התלהבו…
ביקשו שאכין שוב השנה….
תודה!
אני ממש באמצע להכין את המגנום
והתחלתי עם הבסיס
איך הוא אמור לצאת? הוא יוצא כמו מין עיסה של חול עם מים, מין יבש כזה, הוא לא מאוחד בכלל? ככה זה צריך לצאת?
אשמח לתשובה מהירה
תודה
כן, צריך לאחד את זה בתבנית
ברוכי
אני רואה שכולן משוגעות עליך ….
ובצדק !!!!
אני רוצה לעשות גם משהו בצורת ארטיק
אני מחפשת את הבנות שלי למוכרות גלידה
יש לי תבניות סיליקון ואני מעדיפה להכין בהם
מה את ממליצה לי ?
לא משהו שצריך הקפאה
תודה רבה על הפוסטים ההמדהימים שלך :)))
בראוניז בצורת מגנון
ברוכי!אלופה!
הכנתי פעם אחת, למסיבות יום הולדת לחמותי-כולם התלהבו!!!!
תודה רבה!
תמשיכי לעשות חיל, ולשתף☺
וואו הכנתי את זה שנה שעברה בשבועות ועכשיו אני פותחת ולא זוכרת
כתבת 2 קופסאות גבינה מה הכמות?
תודה מראש
לא מוותרת עליהם גם השנה!!
כל אחד של 250 גר'
היי ברוכי,
באיזה כוסות להשתמש? ח"פ קפה או שתיה קרה?
תודה!
חם
עדיין לא יצא לי להכין את זה
אבל חברה שלי הכינה לנו למסיבה ופשוט כולם טרפו את זה
מחפשת את ההזדמנות הראשונה לעשות את זה
זה פשוט אלוף!!!!!!
יאוו הצלחתי אני לא מאמינה!!!!
חשבתי שאין לי את בעוגות וכדו'…
איזה מתכון חמוד קליל וטעים
ברוכי את אלופהההה
אני אוהבת את האתר הזה
אין עליך בעולם!
יש לך איזה משהו לט"ו בשבט ?
אולי מפירות יבשים??
אז בסוף אחותי הכינה (בת 13!)
חלק בתבנית סיליקון לארטיקים וחלק כמו שכתבת,
זה יצא יפיפה (חבל שא"א להעלות תמונות) וטעים ממש (לא התאפקתי מלאכול😊)
תמשיכי להביא לנו מתכונים כאלו טובים!
חג שמח!
איזה כיף!!!
את יכולה לשלוח לי תמונה במייל אני ממש אשמח!
כאן תוכלי למצוא את המייל שלי
הכנתי לשבועות היה מושששללםםם!היה כיף להכין והכי כיף שזה הצליח בקלות !!תודה ותמשיכי להפתיע
ברוכי תודה על אתר יפה טעים וברור….
האם אפשר לעשות עם עוגת שוקולד את אותו רעיון?
ילדים שלא אוהבים עוגת גבינה…..
יש לך המלצה לאיזה עוגה זה צריך להיות?
תודה
וחג שמח וטעים!
עוגת כושי או אפילו וניל זה רעיון מקסים!
כאן יש לך ממתכון לעוגת שוקולד קלאסית ללא מיקסר
מאלף.
מכינה עכשיו לשבועות
רק שאלה קטנה האם יש תחליף לרעיון לפרווה יש לנו ילד שאלרגי לחלב ולא בא לי שיפסיד את זה..?.
הי, יש בעיקרון מתכון נפוץ של פשטידת אננס שמזכירה בטעם ובמרקם קצת עוגת גבינה,
אם בא לך להשקיע,
אני הייתי פשוט מכינה לו כזה מגלידה,אותו הדבר
וואו וואו וואו!!!!
איזה אתר מגניב. גיליתי אותו "במקרה" שבוע שעבר ופשוט- התמכרתי אליו סופית!!!!
את אלופה והכל מוגש בצורה ברורה ומגרה להכין.
הכנתי את המגנומים ויצא פשוט מושלם.
תמשיכי להפציץ במתכונים
איזה כיף לשמוע!
הכנתי לשבועות היה מושששללםםם!היה כיף להכין והכי כיף שזה הצליח בקלות !!תודה ותמשיכי להפתיע
היי ברוכי,
איזה פוסט טעים:)
אפשר להמיר את המתכון שיהיה ללא גלוטן?
תודה!
תודה 🙂
את יכולה לוותר על הבסיס
ולהחליף את הקמח במלית הגבינה בקורנפלור
תודה!
זה יצא מספיק יציב בלי הבסיס?
אין סיבה שלא
כיצד ניתן להכין מראש, מעכשיו לשבועות?
זה ישאר טעים בהקפאה ארוכה?
ואולי עדיף להקפיא את העוגה ולצפות יותר קרוב לחג?
תודה על כל המתכונים המצויינים והתמונות היפהפיות שעושות חשק להכין!
זה מעולה בהקפאה, את יכולה להכין בלי הציפוי, רק מומלץ לשמור בקופסא אטומה שלא יקבל מעטה של קרח שיפריע אח"כ לציפוי
מתכון מהמםםםםם!!!!!!!!
הכנתי לערב גיבוש לצוות של כ 10 נשים
לא נשאר אפ' אחד
כולן התלהבו וביקשו מתכון
תודה!
איזה כיף 🙂
ברוכי את פשוט אלופה!
אחד המתכונים היותר מוצלחים שהכנתי!
יצא מדהים!!!
יבורכו ידייך.
תודה, איזה כיף!
יצא אלוף!!!!!!!
לא מצאתי מקלות כאלו בחנות האפיה שהייתי בה
אז פשוט נכנסתי לחנות של חומרי יצירה שהייתה ליד וקניתי מקלות ארטיק של יצירה..
המחמאות לא גמרו לזרום!!
איך מעלים תמונות?
איזה כיף לי לשמוע!
את יכולה לשלוח אלי תמונה, למייל שלי 3140454@gmail.com
אני ממש אשמח לראות
טעים ביותר
פשוט להתלקק!!!
היי
תודה על המתכון
מכינה אותו לחמותי לחג…
בנתיים זה מוקפא ומחר אני אצפה,
מחכה לראות מה יצא 🙂
אולי כדאי להדגיש שכדאי לקרר את העוגה לפחות לילה במקרר, אחרת זה לא נחתך טוב,
ובחום שיש עכשיו בכלל…
עברו כמה דקות והחתיכות התחילו להראות פחות יפה,
מקווה שלאחר הציפוי זה ישתפר..
ושוב המון תודות
וחג שמח!!
הקפצה לחג שבועות הקרוב—
המתכון נראה מושלם!!!
יש לך חלופה לאנשים שלא אוהבים גבינה ושמנת חמוצה?
אני ממש רוצה להכין את הקינוח…
את מתכוונת שלא יהיה עוגת גבינה בכלל אלה סתם ארטיק?
איך זה שלא ראיתי את הפוסט עד היום?
מחפשת תרוץ למה חלבי דווקא עכשיו.
חול המועד זה זמן מעולה לעשות חלבי ומשוקע
תכיני ותעדכני
בהצלחה 🙂
ברוכי את אלופה מוכשרת בטרוף
הכנתי יצא מדהים
קבלתי מלא מחמאות!
בזכותך!
כיף לקרוא את הפוסטים שלך!
איזה כיף לי לשמוע
תודה על הפידבק
יואו הכנתי לשבועות והיה משהו מסוכן ביותר. אבל לא הספקתי לצלם כדי לשלוח לך.
עכשיו הולכת להכין שוב.
לדעתי טעים יותר מהקפאה מאשר מקירור בלבד.
כמו"כ על המקלות יצאו לי גדלים אסטרונומיים (העין קפצה כנראה כשחשבתי באופן פרוביזורי כמה זה 4 ס"מ)
בכ"א הפעם מנסה לעשות אותם קטנים כמו מיניס.
מחכה כבר למתכון הבא – – –
תודה
איזה כיף לשמוע
פעם הבאה חייבת תמונה!
חברה שלי מהעבודה, סמדר, עשתה את זה לשבועות ויצא לה מקסים.
היא מבקשת להודות לך.
כל המשרד שלנו מתענג על האתר שלך.
נשמח אם תכניסי משהו מעניין מהמלוחים לפוסטים המקסימים שלך.
מחכות…
איזה כיף לי לשמוע,
ואני מתענגת על התגובות שלך…
היי ברוכי,
הכנתי את 'המגנום צ'יז קייק' פשוט חלומי.
קטפתי מחמאות מטורפות.
תודה על המתכונים שלך, כל דבר שאני מכינה המחמאות מתעופפות להן באויר בלי סוף.
חג שבועות שמח😙
הי שרה!
תודה על הפידבק
חיממת את ליבי! ♥
ברוכי זה הורס!!!
תודה רבה!!
השוקולד את מתכוונת לחלבי רגיל ללא תוספות ? 2 פרה לבן ו2 פרה שחור ?
או שיש המלצה למשו אחר?
הי מיכל,
תודה 🙂
אני השמשתי בשוקולד חלב ושוקלד לבן חלבי
את יכולה לבחור איזה שוקולד שאוהבים אצלך
כמה זמן לצנן במקפיא ?
את יכולה גם לצנן במקרר, זה תלוי בזמן שיש לך,
חושב לדעת שא"א להחדיר את המקל כשהעוגה קפואה, כך שמצננים במקפיא רק עד שזה קר
הי ברוכי, כמה גבינות צריך לעוגה הזאת ?
כתוב במתכון
הכוונה לקופסאות של 250 גר'
מה זה תבנית 20*30 ?
תבנית A4 ח"פ
ואו!
זה מדהייייים@@
תגידי, המקל נכנס בקלות לעוגה או שזה מתקצ'מץ'?
מכניסים את המקל לעוגה המצוננת, לא קפואה!
לחלק של הגבינה, לא בין הגיבנה לבסיס, שלא יתפרק לך
כשהעוגה רכה וקרה אין בעיה עם מקל
המון הצלחות
וואי, ברוכי,
את הורסת דיאטות סידרתית!!!
מתכון אלוף ומהמם!!
לא מצאתי מקלות, אעשה אותם בתבניות פרח ואצוק מעל את השוקולד
בטוחה שישמחו גם ככה! (אם ישאר להם, כמובן…') )
תקשיבי ברוכי,
את הורסת דיאטות סידרתית!!!
מתכון אלוף ומהמם!!
לא מצאתי מקלות, אעשה אותם בתבניות פרח ואצוק מעל את השוקולד
בטוחה שישמחו גם ככה! (אם ישאר להם, כמובן…') )
רעיון מקסים לעשות את זה בצורה הזו
בתכלס, הטעם אותו הדבר 😉
היי שלום לך,
הגעתי לאתר פה ממש בטעות-
ונתקלתי במגנום
מדהים!!
העיצוב הביצוע השיכתוב וכמובן המתכון!
כבר רצתי אתמול להכין אותו ויצא מיוחד!
הפצתי ושלחתי טעימות לכוולםם
תודה לך ותצליחי!
הי מלי
מאחלת לך להגיע עוד המון פעמים בטעות
שמחה לשמוע שיצא לך מצוין
צ'לחי טעימה… 😉
טוב אז הגיע הזמן שגם אני אגיב לך אחרי כ"כ הרבה זמן של מעקב והנאה מהיצירות הקולינאריות שלך….
ואגב אמא שלי היא הגננת של הבן/בת שלך במעון, וכמובן שאיון כמו הפינוקים שלך לגננות מידי תקופה.
בעיקר היא נהנתה בערב פורים…!
אישית קניתי והתלהבתי על המגנומים המתוקים האלו:)
והפצתי גם לכל החברות מהעבודה.
אין על המושלמות של הפוסטים שלך
תצליחי הלאה….
הי חני,
נעים לי מאוד
אם אמא שלך הגננת של הבן שלי אז יש לך אמא מיוחדת!
אין עליה! היא מדהימה!
תודה על המשוב החם
תידלקת אותי!
פוסט משובח! והתמונות והגיפים פשוט הורסים. נהדר!
אולי יש את המקלות באזור עזרא? בני ברק כמובן:)
לא בדקתי, אבל את יכולה לנסות
השוקולד פרווה או חלבי?
תודה רבה
חלבי
באיזה חנות של מוצרי אפיה קנית?
אני כאן באזור שלך:)
איזה יופי שאת קרובה אלי 🙂
אני קניתי בצ'וקי בגן וורשא
הלוואי שהייתי מכירה אותך
הייתי מיד מזמינה את עצמי אליך לשבועות אחרי פוסט כזה!!!
מגרה בטירוף
במיוחד שאני חולה על צ"יז קייק!!!
הי פריידי, לא מאוחר מידי… 🙂
מיוחד והתמונות מטריפות!
נראה מדהים!!
מקווה מאד להכין.
יש לך מושג אם הם טובים בהקפאה?
תודה!
הם מצוינים בהקפאה,
אבל אין צורך להקפיא, אפשר לשמור במקרר
מגניב! חייבת לנסות. נראה מעולה ממש.
טוב זה נראה מושלם
נראה טעים מאוד
מה לגבי השוקולד?
כמויות השוקולד?
ואיזה סוגים?
תודה
כתוב שם, לכמות הזו צריך לפחות 3 חבילות שוקולד אפשר גם יותר
כשהמינימום לאפשרות של טבילה הוא חבילה וחצי מכל צבע
את יכולה לשחק עם הצבעים
אני לקראת הסוף, כשכבר לא היה לי מידי הרבה בכל אחד העברתי את הלבן לשחור, עירבבתי ממש טיפונת ויצא לי שיש מענין
הכל נראה טעים. ברור ובהחלט מגרה להתחיל להכין…
רק דבר אחד מטריד אותי…
איפה קנית את המקלות המתוקות האלו?
(היו לי פעם כאלו ומאז לא מצאתי עוד….)
הי, גאולה
תודה!
את המקלות קניתי פעם אחת בחנות מוצרי קוסמטיקה
ואח"כ קניתי שוב בחנות של מוצרי אפיה
רק שתדעי ש
אין.
על.
המתכונים.
שלך.
בדיוק בראש ובטעם שלי.
תודה
מהממת!
ברוכי זה משתדרג מפוסט לפוסט, את אלופה ברעיונות והביצועים משו, השארת לנו לטעום?
ברור שהשארתי לך
את רק צריכה לקפוץ!
נראה כ"כ מעולה… אם רק היה לי תנור חלבי….
באמת פספוס, אולי השכנה תסכים לארח את העוגה תמורת כמה מגנומים…
המתכון נראה אלוף, אני רצה להכין…
כמה גרם גבינה במלית? איזה גודל קופסה?
תודה אסתי
מדובר על קופסאות של 250 גר' גבינה
תודה!
וואי וואי וואי!!! הרגת אותנו…… זה נראה אליפות עולם!!!
תודה רבקה!
היי ,הכנתי את זה, (עדיין לא סיימתי להכין)
אבל זה נראה טעים ומריח מהמם…
קניתי קופסאות קלקר בחנות גלידה, ואז זה יצא מושלם, מה גם שאוכל לקחת מחוץ לעיר, בלי שימס, ממליצה לכולן.