עוגת שמרים גבינה מפנקת ועשירה
נשמע פשוט?
אין עוגה יותר מנחמת מהעוגה הזו,
לשבת בשבת בבוקר עם כוס קפה, ולהרגיש שמישהו אוהב אותנו,
או סתם לגנוב פרוסה מהמקרר כשהשקט עדיין שורר בבית והילדים עדיין ישנים.
או פשט יותר, מתי שתרצו,
קוראים לזה "להתפנק"
כי זה מגיע לך, ולו, ולכם, ולהם, ואפילו לי…
קרם גבינה עשיר מעושר בשמנת והמון חמאה, אבל המון קרם, המון! (שאותו אנחנו משיגים ע"י הקפאה של המלית לפני מילוי העוגה).
מעטפת שבחציה פריכה ובחציה עסיסית של בצק שמרים שגם הוא מועשר בחמאה,
ומעל פירורי שטרויזל במרקם נמס בפה.
יש מישהו שמוותר על כל זה?
את המתכון קיבלתי מחברתי רחלי, הוא הסתובב המון בשנה האחרונה,
אני, שלא כ"כ אוהבת את הטעם הגבינתי הכבד, המרתי גבינה אחת בשמנת חמוצה.
התוצאה הביאה לעוגה עשירה ושמנתית ועם הכל פחות כבידה.
העוגה מורכת מ3 מתכונים, היא לא מסובכת, ומכיוון שצריך להקפיא את תערובת המילוי לילה לפני, אוטומטית ההכנות לעוגה מתחלקות ליומיים, דבר שמקל על הלחץ והבלגן.
עוגת שמרים גבינה | 4 תבניות אינגליש קייק
במתכון זה יחסי המידות לפי כוס חד פעמי
מלית:
500 גר' גבינה
1 שמנת חמוצה
100 גר חמאה מרוככת
1.5 כוס סוכר
3 סוכר וניל
3 כפות גדושות קמח
2 ביצים
בצק:
4.5 כוסות קמח
100 גר חמאה
1 ביצה
1 כוס מים פושרים
25 גר' שמרים טריים
1/4 כוס שמן
1 סוכר וניל
פירורים
50 גר חמאה
1/4 כוס סוכר
1 כוס קמח
1 סוכר וניל
מתחילים במלית
מוציאים את החמאה כשעה – שעתיים לפני הכנת העוגה, שתהיה רכה,
פעולה זו תקל עלינו את מלאכת הערבוב של כל החומרים,
מערבבים את כל חומרי המילוי, לעצלנים במיוחד, כמוני למשל, אפשר פשוט לחסוך את הערבוב ע"י בלנדר מקל,
מחלקים את התערובת ל4 תבניות אינגליש קייק, (התערובת צריכה להיות בגובה 1-1.5 ס"מ)
ומקפיאים לילה, עד להקפאה מוחלטת.
מכינים בצק שמרים
לשים בעזרת וו לישה או בידיים את כל החומרים לבצק אחיד ומתפיחים שעה.
מחלקים את הבצק ל4 חלקים, מרדדים כל חלק למלבן בגודל בערך כפול של תבנית אינגליש קייק,
מוציאים את מלית הגבינה מהמקפיא מחכים דקה ומחלצים את המלית מהתבנית, שמים במרכז המלבן וסוגרים כמעטפת מכל הכיוונים,
מחזירים לתוך תבנית האינגליש קייק,
לפירורים
מערבבים הכל ביד עד לקבלת בצק פירורי,
אני חסכתי והכנסתי הכל לשקית, קשרתי, קישקשתי איתה קצת, ניערתי ושיפשפתי וקיבלתי בצק פירורים ב2 דקות
מפזרים מעל העוגות,
אופים בתנור על 180-160 מעלות כ 40 דקות, עד לקבלת צבע זהוב בהיר,
מוציאים ומצננים,
העוגה נשמרת היטב בהקפאה
למה אתם מחכים?
לכו תקשטו את הבית ואת המקרר,
ואם הגעתם עד לכאן, אשמח שגם תגיבו לי כאן למטה
אוףף אפפעם לא תופח לי הבצק נורמלי כמו בתמונה אצלך.
השמרים אצלי חדשים.
אני עושה שמרים יבשים.
יש לך רעיון אולי למה?
אולי לנסות פעם הבאה שמרים טריים?
יצא מושלםםם פעם קודמת שהכנתי, עכשיו חוזרת להכין שוב!!
תודה רבה!
מדהיםםם
אמהלה!!!!!!!
עוגת השמרים גבינה הכי טעימה שאכלתי אי פעם!!!!!!!!
פשוט שלמות!!!
ממליצה ממש!!!
לא גומרת להכין…
רציתי לדעת אם את אופה על טורבו או אפיה רגילה שתי פסים?
טורבו
מכינה את המתכון המון מוצלח מאוד
רק שתמיד אני מסתבכת אם הבצק למטה מוכן או לא לוקח לי המון זמן עד שמוכן
אולי את אופה בטורבו?
כן, אופה על טורבו
העוגה עושה רושם מעולה, ונראית יחסית לא מורכבת
תודה על המתכון!!
שאלה קטנה חבילה חמאה הכוונה 200גרם או 100 גרם?
100 גרם
במהלך האפייה נמסה החמאה והצטבר מתחת לעוגה נוזל, שלא אפשר לבצק להיאפות. לא הצלחתי להשתלט על כך, והעוגה נשארה בלתי אפויה כראוי בצד התחתון. למה זה קרה, וכיצד מונעים זאת? תודה רבה! שאר העוגה מעולה!
נשמע שהבצק עמד מידי הרבה זמן, התחמם והשומן שלו נפרד
בפעם הבאה שימי את העוגה ישר אחר העיצוב לתנור
ה500 גרם גבינה אפשר גבינה 5%?
כן
העוגה הזאת נהייתה העוגה הקבועה שלנו בשבת. הכי טעימה וקלה ועושה ריח משגע בבית.
תודה רבה רבה!!
וואוו, אמאל'ה יצא מטורףףףף!!!
פשוט מושלם!!
תודה רבה!!!!!!
אחת העוגות הטעימות. מתכון ברור מאד . תודה רבה ברוכי !
ברוכי כתבה שהיט נישמרת הייטב בהקפאה אז אני חייבת לציין שהיא רק מישתבחת מיום ליום בהקפאה
אין על העוגה הזו!!!
מעולה! קל וטעים
תודה גדולה
הסבר מהממם מכינה עכשיו לשבועות תודה רבה !!
אלוקים ישמור עלינו, ברוכי!
אני לתומי מכינה מדויק מדויק לפי המתכון, כולי מבסוטה מעצמי…
העוגות כבר בתוך התנור, נושאות תקווה…
ומהצצה קטנה פה על התגובות, אני מבינה שזה מתכון בנוסח ישן…
"חבילת חמאה"-
לכי תמצאי היום חמאה של 100 גרם. היום החמאות באריזות כפולות!!
זאת אומרת ש….
שיש לי בעוגות כמות כפולה של חמאה!
עכשיו אני קולטת למה הבצק יצא כל כך דביק
והפירורים- לא פירורים-אלא גוש,
והמלית…ירחם ה'
איזו עוגה משמינה!!
נראה לך שיצא משהו מכל זה? או כפרה על העוגה?
תודה יקרה!!
אוהבת את האתר שלך!
צודקת, אני עכשיו מתקנת לגרמים,
אבל ספרי, מה יצא בסוף???
יצא מטריףףף
נראה לי אני משאירה את כמות החמאה הכפולה גם בפעם הבאה:))
סתםם
אולי מהמלית והפירורים אני אוריד, אבל אין ספק שהבצק יצא עסיסי ביותר!
זו העוגה שהכי נטרפה
אבא שלי, חובב העוגות גבינה- עף על זה (וזה המחמאה הכי גדולה: צרפתי, אנין טעם, מיבין גדול הוא…:)
ואמא שלי..בכלל…
טענה שזה הפינוק שלה
נחסל!!
רק לא גיליתי את כמות החמאה הזו (תקוותי שלא יהפכו למקררים)
אבל העיקר…המתכון גאוני!
הי,
הכנתי את העוגה לפני שבועיים יצא טעים, כבר שלחתי את המכון לכמה חברות 🙂
היום הכנתי שוב לשבועות, משום מה העוגה כבר 50 דקות בתנור והמלית בפנים נוזלית לגמרי
לא יודעת מה לעשות, עשיתי כמו פעם קודמת
יש לך איזה עצה בשבילי?
תודה רבה על האתר והמתכונים!
נשמע ששכחת להכניס ביצים,יכול להיות?
נשמע מושלם.
איך אופים את הפסים באינגליש קייק אחרי שהגבינה הוקפאה בתבנית אינגליש קייק?
הבצק עם הגבינה לא יוצא יותר רחב?
מהמם!! עוגת החלומות
שלום וברכה
נראה מצוין
כמה גרם שמנת חמוצה? גביע קטן או גדול?
תודה!!
גדול של 200
כמה זה 25 גרם שמרים בכפות??
ושמרים טריים זה השמרים שבד"כ קונים באריזות וואקום?
תודה
היי,
תודה רבה על המתכון המושקע!!
אפר לוותר על הביצים במלית? או להחליף אותם במשהו אחר?
לא מומלץ, חלק מייצוב המלית
כשאת מתכוונת לחבילת חמאה את מתכוונת ךחבילת חמאה של 100 גר'?
אכן
מתכון מעולה, קל להכנה וטעים מאד
תודה רבה!
שלום ברוכי
הכנתי את העוגה לשבועות וממש הסתבכתי עם האפייה, הבצק בצדדים ולמטה לא נאפה, נשאר בצקי
פשוט אפיתי ואפיתי עד שחפרתי והייתי בטוחה שאפוי.
איך את עושה את זה?
הי, את העוגה יש להכניס מיד לתנור, בלי לתת למלית הגבינה להפשיר, כי אז היא מרטיבה את הבצק ולא נותנת לו להאיפות
אני עדיין באותו מקום עבודה, מתגעגעים אליך…
הייתי חייבת לנסות נראה ממש טוב
הכנתי עכשיו גבינה במוצש נמשיך
יש לי שמנת חמוצה 27%, זה יותר מידי? יצא כבד מידי או שזה בסדר?
עוגה מדהימה!
הכנתי היום, צריך להתאפק לא לחסל הכול..
תודה רבה על המתכונים הנפלאים
טעימים וקלים
ברוכי, שנה שלישית שאני מכינה את העוגה והסביבה הקרובות מבקשות ממני שאשלח פס.
זה פשוט עוגה טעימה בטירוף.
האם צריך לערבב עם מיקסר את הגבינה או צריך עם כף?
עם כף מספיק
איך אפשר להוריד א המתכונים?
נראה מושלם!
אם אני רוצה לעשות בתבנית אינגלישקייק נמוכה, כמה פסים יצאו לי?
נראה טוב נכנס לתפריט של שבועות אלופה תודה על השיתוף😃
תודה מתכון שלמות
נראה מקסים!
אם ארצה לעשות בתבנית אינגלישקייק נמוכה.
יצא לי את אותה כמות של עוגות או יותר?
יצא אותה כמות
כי העוגות לא גבוהות במיוחד
עשיתי את זה למשלוח מנות וכולם חשבו שזה קנוי
יצא ב"ה מושלם!!!
אנחנו גם לקחנו לעצימנו לאחרי הצום וליקקנו את האצבעות!!
איזה כיףףף
האם אפשר להמיר את החמאה בפירורים לשמן וגם בעוגה עצמה?
בפירורים עצמם פחות מומלץ
ומה עם העוגה והמלית?
נראה שאפשר
הביצים במתכון, מדובר בM או L?
M
היה לי הצתה מאוחרת…
אבל גילתי שטוב מאוחר—
עשיתי, פשוט מדהים!!!!
תודה על ההסבר המפורט, התמונות והטיפים שלך!!
אהבתי!!
הי
האם הבצק לא יוצא תפל? אני רואה שיש רק ס"ו אחד
בכל המתכונים של השמרים גבינה שראיתי, הבצק עם 3/4 כוס סוכר
ותודה על כל ההדרכה המדהימה
מלית הגבינה משלימה את המתיקות
מדהים!!
הכנתי ומכינה שוב
וכבר הספקתי להעביר את המתכון
תודה!
ואהבתי במיוחד את 'הפטנט' של ההקפאה….
חג שמח!
תודה על הפידבק!
כיף לשמוע
האם חייבים חמאה או שאפשר מחמאה או מרגרינה בטעם חמאה
אפשרי בהחלט
הי ברוכי,
איזה אתר מושקע עם תמונות מדהימות.
לאכול עם העיניים!!
הכנתי את הבייגלס שלך ויצא מושלם!
כבר שמרתי כמה מתכונים להכין לקראת שבועות הקרב בעז"ה.
יש לי רק הערה קטנה, את מפרסמת את המתכונים עם כלי מדידה, כנראה בשביל להקל על מי שאינה מצוידת במשקל וכו'.
אבל נראה לי שכדאי שתוסיפי גם משקלים בשביל מי שמקפידה לשקול הכל (כמוני ;-).
ראיתי המלצות כמה פעמים שכדאי להיצמד למידות מדויקות כדי שפשוטי העם יצליחו גם…
אודה לך מאד!
חג שמח
תודה, שמחה לשמוע
אני משתדלת לכתוב גם וגם, לפעמים מקבלת הערות בנושא אבל בכיוון ההפוך כי אין לכולן משקל 😉
כמה פסים יוצא מהכמות הזאת?
4 פסים
ערב טוב,
הכנתי עכשיו את העוגה הזו
יצא מגרה בדיוק כמו בתמונה
הטריק לש הגבינה יצא מושלם
וכל הטיפים היו מעולים (:
תודה גדולה
"לכבוד שבת קודש"
וואוווו
נכנסתי בשביל הסקרנות
והכל פשוט מהמם!!!
יש לך ידיים טובות כל כך
ותודה על המתכונים,
מתכונים כאלו מוסברים ונעימים למראה זה משהו שכל אחת מחפשת
אז תודה(:
תודה לך על הפידבק
הכל מתנות מה'!
הי, האם כדאי שהתפר יהיה למעלה, או שעדיף למטה כדי שהעוגה לא תפתח?
מומלץ שהתפר יהיה למעלה כדי שהאדים יוכלו לצאת
האם אפשר להכין את הבצק עם מחמאה במקום חמאה ?( כדי שייצא פרווה)
האם ניתן למלא את הבצק במילויים שונים מהכתבה שלך 'הכל על עוגות שמרים' ?(https://www.bbruchy.com/2018/06/28/%D7%94%D7%9B%D7%9C-%D7%A2%D7%9C-%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%95%D7%AA-%D7%A9%D7%9E%D7%A8%D7%99%D7%9D/)
בהחלט, אם כי לפרווה אני ממליצה יותר על הבצק מהכתבה הנ"ל
הי
באיזו גבינה להשתמש? כמויות?
כמה חמאה?
תודה
מדובר בגבינה בגודל 250גר'
ובחמאה בגודל 100 גר'
למעלה רשום 500 גרם גבינה, איזו כמות נכונה???
שלום ברוכי,
העוגה נראית טובה מאוד, מעוניינת להכין אך לא ברור לי.
חמאה – כתוב 1 חבילה. חבילה של 100 גר׳ או 200 גר?
גם במלית וגם בבצק? בפירורים – חצי חבילה – משקל?
אשמח לתשובה,
אילנית
לאורך כל המתכון מדובר בחמאה במשקל 100 גר'
בהצלחה
תודה רבה (-:
היי הכנתי לכבוד החג את העוגה ויצא מדהיםםםם
טעים מאד. תודה רבה על המתכון המוצלח שכמובן אחזור ואכין שוב בקרוב…
האם ניתן להמיר לשמריםיבשים? ואם כן מה הכמות?
הי, שמרים יבשים ממירים בחלוקה ל3
ז"א שאם במתכון יש צורך ב25 גר' שמרים טריים תצטרכי 8.3 גר' שמרים יבשים
היי
נראה מתכון מעולה!
האם אפשר לשים עוד גבינה (750 גר סהכ) במ2ום המשנת החמוצה?
תודה
הי, אפשר בהחלט
במתכון המקורי כך היה
אך אני אוהבת יותר קרמיות ולכן המרתי חלק מהגבינה בשמנת
ברוכי,העוגה הזו נדרשת באופן תדיר ע"י בני הבית
אחת העוגות שלא נמאסות ,פלא…😃
העזתי והכנתי אותה כגביניות בשיטת ההקפאה שלך(הקפאתי את המלית בתבניות שקעים קטנות)
וכצפוי….יצא יותר ממושלם!!! פשוט וקל לנשנוש
תודה על בלוג מושלם!
תודה אהובה,
בהחלט עוגה שווה
גם אני הכנתי אותה אתמול….
ממש כייף לגלות אתר שומר כשרות ברמה כ"כ גבוהה!!
אתר יפייפה ומושקע ממש ידי זהב!
כבר הספקתי לעבור על מלא מתכונים וחושבת מה לנסות..
רק לי לא ברור
איזה משקל הגבינה אמור להיות,
ז"א 2 קופסאות של כמה גרם…?
2 קופסאות של 250 גר'
דחוף!!!
האם הגבינה בסיום האפיה אמורה להיות יבשה כמו עוגת גבינה או נוזלית
הבצק נראה מוכן והגבינה רוטטת+++ (דומה יותר לקרם לא נשפך) מה לעשות????
תודה
מקווה שלא מאוחר מידי,
המרקם את מתארת נשמע מעולה,
העוגה לא מהסוג היבש
אחת העוגות השוות שטעמתי.
ליגה אחרת.
תודה
נכון?
באמת עוגה שווה!
תודה על העידכון
כוס חד פעמית? יש לך מושג כמה גרם, אני לא גרה בישראל, המידות שונה. .שאלה נוספת, אפשר להקפיא את העוגה מוכנה. תודה
מדובר בכוס ח"פ של 180 מ"ל
אפשר בהחלט להקפיא את העוגה
עוגה מהממת! יצא טעים ועדין במיוחד.
לא היה לי סבלנות להמתין להקפאה אז עשיתי טריק נחמד של הכנסת הבצק לתבנית, שולי הבצק נשפכו החוצה, יצקתי את המלית וסגרתי מעל את הבצק, יצא לדעתי ממש מוצלח.
צילמתי את השלבים, אשלח לך אם תרצי.
נשמע מקסים!
כל הכבוד על הרעיון!
נראה עסיסי ביותר
תודה על כל המתכונים!!
אני רוצה🥲
יצא מעולה!!! טעים כל כך.
פייגי יקרה
תודה על העידכון
ברכי
הכנה כייפית- הטריק של ההקפאה בתבנית מדליק ומקל מאד
הבצק נח לעבודה
העוגה כרגע בתנור מחכה לתוצאותתת 🙂
תודה רבה!
מיכל המקסימה!
תודה על העידכון!
כיף לי לשמוע!
טוב ברוכי, כולם כבר כתבו אבל חייבת גם!
עוגת חלומותי!!
העברתי את המתכון לכל מי שאני אוהבת וקיבלתי חזרה תודות
עוגה אלופה, מהממת ושוברת דיאטות שיטתית!!
הפעם אנסה אותה כגביניות. מה את אומרת? יצליח?
ברור שתצליחי!
אם נצמדים להוראות הכל עובד טוב!
שמחה לשמוע שאהבתם את עוגת השמרים
זה פשוט מושלם הרעיון של ההקפאה-
הקפאתי את הגבינה כמה שעות ויצא מעדן
הבעיה שלא התאפקתי וחתכתי את העטגה בעודה חמה והגבינה פשוט נשפכה……
תודה מירוש,
הסבלנות משתלמת….. 🙂
העוגה נראית מדהימה רוצה לנסות להכין לשבועות
האם משתמשים למדידת החומרים לבצק בכוסות ח"פ או כוסות מדידה?
הי שירי
מדובר בכוסות ח"פ
נראה משו משו.
כוסות ח"פ שתיה קרה או חמה?
ואגב, היא יוצאת מאוד מתוקה?
כי קשה לי עם מתיקות חזקה…
תודה
מדובר בכוס ח"פ של שתיה קרה
העוגה לא מתוקה, כי בבצק כמעט ואין סוכר,
אבל את יכולה לטעום את המלית בשלב הוספת הסוכר ולהחליט
הכנתי שנה שעברה לשבועות והיה מדהים. אי"ה, מתכננת גם השנה להכין..( פשוט התיישבתי לתכןן תפריט)
תודה רבה!!!
הכנתי ויצא מעולה וטעיםםםם! כיף וקל להכנה, תודה!!!
הי בתיה,
תודה על העידכון!
איזה כיף לי 🙂
נראה מעולה
אין סוכר בבצק מלבד הסוכר וניל?
נכון, יש מספיק במלית, משתלב יחד מצוין!
הכנתי, כן הוספתי קצת סוכר לבצק,
יצא מדהים! תודה רבה מאד
ההכנה קלה והתוצאה מיוחדת
המתכונים בבלוג שלך מוסברים היטב, והתמונות מוסיפות הרבה.
אולי את יודעת למה נסדק לי החלק העליון?
אני רוצה להכין אותה שוב
הגבינה מתנפחת מעט ואח"כ צונחת (אם השתמשת לערבוב הגבינה במקצפה אז לכאורה הכנסת המון אויר שניפח עוד יותר את מסת הגבינה כלפי מעלה)
ולכן התפר העליון (גם בגלל זה כדאי את התפר של הבצק לשים למעלה) נפתח מעט, במיוחד בגלל זה אני מצפה בהמון פירורים שמכסים את זה
תודה , האם אפשרי עצה פה לגבי האפיה – למה לא מצליח להאפות לי החלק התחתון של העוגה?
צריך לרדד דק דק?- מה עובי?
או יש פטנטים להכניס לתנור משהוא – קערה עם מים? –
אם מדובר יותר בחלק הפנימי של הבצק ולא החיצוני
ככל הנראה זה בגלל שמלית הגבינה מרטיבה את הבצק היות והגבינה מפשירה ומתחילה להספג בבצק,
כדאי להכניס לתנור מיד אחרי הסוגרים את הבצק,
ומרדדים את הבצק לעובי של כחצי ס"מ
האם חובה להקפיא לילה שלם את המלית? כמה שעות לא יעזרו?
במידה ויש לך מקפיא טוב מאוד, יתכן.
זה צריך להיות קפוא בצורה כזו שתוכלי להוציא אותו כבלוק מהתבנית
האם אפשרי להשתמש ביוגורט טבעי במקום הגבינה \ השמנת ?
אפשר להשתמש, אבל רק במקום גבינה/שמנת אחת, ומומלץ להוסיף עוד כף סוכר,
קחי בחשבון שזה ישנה את טעם המלית.
לא נעים לי לכתוב שלי זה יצא ממש אמממ… לא מוצלח, כבר לא ידענו לומר מה יותר גרוע הבצק היבש או המלית.
מצטערת אם פגעתי באופוריה…
מופתעת לשמוע שלא הצליח לך,
אם עשית הכל לפי המתכון, ולא המרת שמנת בגבינה או שאר החומרים, אני לא רואה סיבה שזה לא יצא טוב
יכול להיות שסיננת את הגבינה? גבינה מסוננת תיהיה יבשה יותר ותשפיע על המילוי,
לגבי הבצק, הסביה היחדה שאני יכולה לחשוב על כשל בבצק הוא בשמרים ישנים, בצק שלא תפח יהיה דחוס ויבש, כמו"כ ייבוש באפיית יתר,
בהצלחה
מאז שגיליתי את המתכון המדהים הזה ואת הטריק בשיטת ההכנה שלו, הוא הפך להיות המתכון שלנו!!!
תודה רבה!
אין מילים
תודה על העידכון נעמי,
כיף לשמוע את זה!
היי
אני חייבת לעדכן שאני באמצע להכין פעם נוספת את המתכון הזה!
פצצה!!!
כמה מחמאות קיבלתי… וכבר העברתי הלאה את המתכון..
הי, בת שבע!
כיף לי לשמוע
תודה
נראה טוב
חמאה זה חבילה של 100 גר'?
וגבינה 2 קופסאות של 250 גר'?
נכון, בהחלט.
כמה שמרים יבשים צריך במקום חצי חבילת טריים?
תודה!
8.5 גרם שמרים יבשים,
שזה בערך כף
תודה רבה, הולכת להכין…
ציפי.אזה גבינה רגילה ?5% 9% . תודה
תודה,
מדובר בגבינה 5%
אם כי 9% יעשה לה רק יותר טוב…
נראה מבטיח
והמתכונים שלך באופן כללי טעימים וברורים ממש
תודה על השיתוף
נראה מעולה והמתכונים שלך באופן כללי מיוחדים
תודה על השיתוף
נראה ממש טעים!!
אולי יש אפשרות להחליף חלק מהחמאה בשמן צמחי? אנחנו לא משתמשים בכ"כ הרבה חמאה..
הודיה, סליחה על האיחור בתגובה,
לא ניסיתי להמיר את החמאה בשמן,
אני יכולה לומר לך שבפרורים בטוח א"א להמיר את החמאה
והמרת החמאה בשאר המתכון לכאורה תשנה את המרקמים
עוגה אכן נהדרת!
אני מושחת את פסי השמרים בביצה ואז מפזרת את פירורי השטרויזל
זה נראה כל כך קל , וטעים אני חייבת לנסות גם.
יש לי שמנת חמוצה 27%, זה יותר מידי? יצא כבד מידי או שזה בסדר?
זה בסדר