♫ יום הולדת חגיגה נחמדת…. ♪
חודש חשוון הוא ה- חודש שלי,
ניחשתם נכון, בחודש הזה חל היום הולדת שלי, (אייקון מצטנע)
אבל החגיגה גדֵלה, לא בגלל היום הולדת שלי,
אלא בגלל שיש בו המון ימי הולדת של אנשים שאני אוהבת,
קודם כל, הבת הבכורה שלי, והמדהימה!
אח"כ חמותי היקרה, וגם גיסה מהממת,
כולנו חוגגות יום הולדת באותו חודש,
אז בהשראת ימי ההולדת הרבים, רציתי לשתף אתכם ברעיון קטן, לקישוט עוגה.
פשוט פשוט, בלי כלים מיוחדים ואביזרים מקצועיים,
רעיון שמתגמש לכל טעם ולכל עוגה, ונותן קשת מגוונת של שידרוג,
קישוט שמכינים אותו בשניות, והופך את העוגה/קינוח למשהו אחר….
כמובן שאני יביא כאן גם מתכון בסיסי של עוגת כושי שמתאימה במיוחד לימי הולדת.
אז אפשר להתחיל?
נתחיל במתכון שאותו דווקא מצאתי בפרוג, אני אפילו לא יודעת מי כתבה את זה, אבל אחרי ניסיון אחד, העוגה התגלתה כעוגת כושי אולטימטיבית, אז הקרדיט לכותבת האלמונית שם…, תודה לך!
אני מכינה את העוגה הזו המון, כל כמה שבועות את מכינה כמות *3 ואופה במנג'טים
קניתי גם צעצוע חדש בסין, שהתגלה כמשהו גאוני באמת
זה מעין גביע גדול שיש למטה חור שסגור ע"י קפיץ
השימוש בו מאפשר שליטה בשפיכת המסה לתבנית לפי הגודל הרצוי,
מסתבר שזה חוסך המון לכלוך, ומוציא בסופו של דבר מאפה נקי בשוליים,
אני נהניתי מאוד,
וכפי שכבר כתבתי, אני מקפיאה כמות גדולה כזו של קאפקייקס, ובשבת בבוקר זה העוגת בוקר לילדים שלי, נקי, חתוך, ומשביע, את הסוכריות אני מוסיפה עוד לפני האפיה, זה חוסך לי עבודה, ומגדיל לילדים את החוויה.
החומרים הדרושים:
1/2 1 כוס קמח
1 אבקת אפיה
1/3 1 כוס סוכר
1 כף נס קפה
3 כפות אינסטנט פודינג שוקולד או וניל
3 כפות קקאו
1 כוס מים פושרים
1 כוס שמן
3 ביצים
מערבבים את כל החומרים היבשים.
.
ולאחר מכן מוסיפים את כל הנוזלים והבצים
מערבבים עם מטרפה ידנית היטב, כדי לקצר הליכים ניתן להשתמש בבלנדר מקל, (במיוחד אם משתמשים ישירות בכוס הזו שהראתי למעלה)
כאשר התערובת חלקה והומוגנית,
מעבירים לתבנית
אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כחצי שעה, עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
מצננים את העוגה לחלוטין, ומעבירים למגש/צלחת הגשה לקישוט.
החומרים לקישוט:
250 מ"ל (מיכל) שמנת מתוקה/קצפת צימחית
שקית סנדוויץ
קיסם שיניים.
מקציפים את השמנת לקצף יציב (חלביות! זהירות, שלא יהפוך לחמאה!)
ממלאים את הקצפת בקצה השקית סנדוויץ, וסוגרים אותה ע"י קשר.
בעזרת קיסם שיניים מחוררים כ3-4 חורים סמוך לשפיץ של השקית.
ומתחילים להמטיר את הקצפת דרך החורים מעל לעוגה,
התמונות מדברות בעד עצמן.
והנה לנו עוגת יומולדת חגיגית בצ'יק
עכשיו נהפוך אותה לעוד יותר יומלדתית 🙂
אז מה אפשר לפזר עליה?
עדשים קטנטנים,
עדשים צבעוניים,
פירורי עוגיות,
סוכריות של עוגה
———-
לטעמים בוגרים יותר ניתן לשנות מהבסיס,
לקצפת אפשר להוסיף:
קפה וליקר
מחית פרי (תותים, מנגו, וכו) וקצת אלכוהול
אבקת נוגט
ואז התוספות יהיו בהתאם:
פירורי עוגיות
אזוגים/שקדים מסוכרים קצוצים (ברס)
שוקולד מגורר
חמוציות
ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם
על כל זה מזלפים פסים דקיקים של רוטב כלשהו (קרמל/ שוקולד וכו')
באותו רעיון מקשטים גם:
רלודות/ עוגות שכבות/ קינוחים/פרוסות עוגה/פאיים למיניהם/גלידות
הנה מתכון לקינוח הנ"ל
אז לכו לחגוג למי שמגיע!
יום הולדת שמח!!!
—————–
הכנתי לכן במיוחד בפורמט הדפסה
כדי שתוכלו להחזיק תמיד במטבח 🙂
וגם דפים ריקים לכתיבת מתכונים, הכל בפורמט A5
הנה ממש כאן להורדה
דף מתכונים
עוגת כושי
—————————–
אני ממש מסתקרנת איך תשדרגו את העוגות שלכם,
ספרו לי בתגובות, והוסיפו לי רעיונות
רוצים לשלוח לי תמונה?
שלחו למייל 3140454@gmail.com
אני מבטיחה לפרסם כאן בהמשך הפוסט
והנה לינוי כבר שלחה לי תמונה, ועשתה שימוש גאוני בטכניקת הקישוט הזה, ליום ההולדת של ביתה
לינוי, העוגה מקסימה!
————
והנה עוגת היומלדת לחמותי היקרה
מוס שוקולד לבן
על בסיס דקאוז פיסטוקים,
עם ג'לי תותים ופסיפלורה
וכדורי מוס תות
תודה על המתכון של העוגת יומולדת הכנתי אותו לאחרונה ל3 ימי הולדת של הילדים שלי.
גם אנחנו חוגגים בחשוון 🙂
כל אחד קיבל עיצוב אחר, אבל זה היה הבסיס…
לקטנטונת בת השנתיים שלחתי קאפקייקס עם סוכריות לגן, רעיון מצוין שחוסך את ציפוי השוקולד…
אשמח אם תוכלי לכתוב לי איך את מכינה את הג'לי תות שבתוך עוגת המוס.
ותודה על כל האתר שלך, אחד הבלוגים הטובים והמדויקים שיש!!!
הי ברכי,
קודם כל האתר שלך מדהים ואני מאוד נהנית ממנו!
אני רוצה להכין את הקאפקייקס ליומולדת של הבן שלי בחיידר ומצא חן בעיניי הרעיון של הסוכריות האפויות – חוסך את כל הלכלוך של הקרם שילדים לפעמים מסתבכים איתו…
האם צריך סוכריות מסויימות בשביל זה או שזה ילך גם עם הסוכריות הרגילות העגולות של קישוט עוגה?
כל סוג ילך, רובם קצת מתפרקות באפיה, כמו שאת רואה בתמונה
שלום ברוכי
לגבי הקישוט עם הקצפת, לא מוסיפים סוכר?
לא, אין צורך, קצפת צימחית כבר ממותקת
אני ממש נהנית מכל המתכונים המצוינים שאת מעלה,
וגם אם אני לא מכינה,
סתם כיף להתגרות… 🙂
לבת שלי יש יומולדת ורציתי להכין את העוגה,
לאיזו גודל תבנית זה מתאים?
תודה!
ציפי
מתאים לתבנית קוטר 20-22
העוגה לחמותך מדהימה !!!
יש מצב לקבל את המתכון שלה?
תודה רחל,
הלוואי והיה לי המתכון, לא הכנתי אותה ממתכון מסודר
ועברו כבר 3 ימי הולדת מאז,
אנסה בכל אופן לשחזר
הי ברכי רעיון קישוט מושלם אני מאמצת אותו, מאיפה הזמנת את הצעצוע החמוד הזה? הוא גאוני! אשמח לשם המדויק שלו שאוכל לבדוק איפה לקנות אותו.
תודה רבה.
הי גילי, שמחה שאהבת
הנה קישור מE BAY שהזמנתי
https://www.ebay.com.au/itm/900ml-Cupcake-Pancake-Cake-Batter-Dispenser-Mix-Pastry-Jug-Baking-Maker-Tools-AG/162835076555?_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIM.MBE%26ao%3D1%26asc%3D20140107090050%26meid%3Dd017e6ebf11c410aa50f38e9e9939f7e%26pid%3D100011%26rk%3D2%26rkt%3D12%26sd%3D181577687163%26itm%3D162835076555&_trksid=p2047675.c100011.m1850
הכנתי את העוגה אתמול (היה יומולדת של חמותי)
כייף עוגה שמכינים תוך 5 דקות באמת
טעימה ממש!!!!!
קיבלתי הרבה מחמאות!!!
תודה רבה על המתכונים הטעימים
את הצעצוע הנחמד הזה הזמנת מסין?
את יודעת אם יש אותו בארץ?
כן, ראיתי שמוכרים את זה בארץ, לא זוכרת איפה, אבל בחנויות של כלי האפיה והגאדג'טים
בהצלחה!
מקסים וטעים!!!! תודה על המתכונים המדויקים והטעימים!
אני גולשת חדשה, רק לא מזמן נודע לי על הבלוג שלך. מדהים מדהים מדהים! כל מה שעשיתי ממך יצא טעים ומוצלח ב"ה. אני נהנית מאד מהדיוק שלך. עד הפרטים הקטנים!!!!
תודה סימה!
מוזמנת לבקר לעיתים תכופות יותר ולהביא איתך חברות…
צריך לדעת איך לבחור כלות… 🙂
🙂
מדהים הקישוט לעוגה! את חייבת לפרסם את עוגת ההפתעות ליומולדת..
תודה 🙂
יש תמונה של העוגה הזאת בעמוד "טעימות מהעבודה שלי"
אשרי החמות שככה לה!