תגית: בלוג

שילוב של שוקולד ומלח הוא לדעתי השילוב המנצח בעיני, מאזן את המתיקות ומדגיש את הטעמים

אני לא יודעת למה היא נקראת כך אולי כי היא פשוט טעימה, ומענינת כזו, צריך לשאול את גב' נועם זיגדון ששמה היה כתוב על המתכון המקורי

חשבתם שאתם מכירים את הקלופסים של "אושן גורמה" והם רק לגפילטע פיש? אז חשבתם!

סיגרים מעלי פילו פריכים ומתפצפצים עם מלית גבינה עשירה לא צריך יותר מזה

קינוח קליל וטעים, עם טעם חמצמץ ופרשי אפשר כמובן להגדיל את המנה לקבלת קינוח אישי או מרכזי

נשארו לכם עוגיות שאתם רוצים לחסל? במקרה הן מסוג העוגיות השחורות והאהובות עלי?

עוגיות פריכות ונהדרות בטעמי שוקולד ופיסטוקים. קצת מריר. קצת מלוח. המון מתוק. וקראנצ'ים מפתיעים בפנים. קלות מאוד להכנה. וכדי לגמור עוד קצת קמח, זה בדיוק טוב. זהירות, ממכר… המתכון בגירסה חלבית, ניתן להחלף לגירסה פרווה ע"י החלפת חמאה בנטורינה, וחלב בחלב סויה. עוגיות שוקולד פיסטוק | כ30-40 עוגיות  2 כוסות קמח  1/2 כוס קורנפלור 1/2…

היא נולדה בעצם משילוב של כמה עוגות גבינה, ושידוך טוב של ריבת חלב לעוגות גבינה שכבת הבסיס נפלאה, ונשארת פריכה גם לאחר כמה ימים, שלא כמו עוגות הגבינה עם בסיס העוגיות שנרטבות מנוזלי הגבינה ויוצאת ספוגות ורכות. שכבת ריבת חלב נדיבה עוגת גבינה במרקם עננים ושוב מרבד מתוק של ריבת חלב ומעליו שכבת קצפת אורירית…

אנחנו בעיצומה של עונת השמחות ב"ה ואני מקבלת המון בקשות לעוגות משובחות, פרווה, שיכולות להוות כיבוד אסתטי וטעים, מסוג העוגות שלא מלאות מדי בקרם, ועדינות בטעמן.