בראוניז בייגלה מושחת!
שילוב של שוקולד ומלח הוא לדעתי השילוב המנצח
בעיני, מאזן את המתיקות ומדגיש את הטעמים
כשראיתי שיש קליק בייגלה החלטתי שאני משלבת אותו ועוד כמה דברים טובים בתוך הבראוניז,
שיהיה מושחת, אבל מאוזן עם נגיעות מלוחות.
הרוטב בייגלה הזה מושלם, משתדך נהדר בעוגיות, עוגות, גלידות ועוד…
אצלי יש כאלה שאוכלים אותו ככה, פשוט עם כפית….
אז קבלו את המתכון,
הוא כל כך קל להכנה, וכל כך טעים
בראוניז מושחת עם המון הפתעות, עם קרם בייגלה, וקליק בייגלה
-פרסום ממומן בשיתוף יוניליוור ישראל-
בראוניז בייגלה מושחת | תבנית 20*30
- רוטב בייגלה:
- 200 גרם בייגלך עם מלח
- 1 כוס שמן
- 2/3 כוס סוכר
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפות חמאת בוטנים
- 30 גרם שוקולד לבן פרווה (לא חובה)
- בראוניז שחיתות:
- 150 גרם חמאה
- 150 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם סוכר לבן
- 100 גרם סוכר חום
- 3 ביצים
- 1/4 כפית מלח
- 120 גרם קמח
- 30 גרם קקאו
- קליק נוגט לבן
- קליק בייגלה חום ולבן
אופן ההכנה:
- לרוטב בייגלה
- טוחנים הכל במעבד מזון טוב עד למחית חלקה
- לבראוניז:
- בקערה ממיסים: חמאה, ושוקולד.
- בקערה נפרדת טורפים ביצים, סוכרים ומלח עד איחוד.
- לאחד את תערובת הביצים עם תערובת השוקולד.
- לנפות פנימה קקאו וקמח ולקפל עד לאיחוד.
- שופכים את התערובת לתבנית עם נייר אפיה משומן,
- יוצרים גומות ומזלפים לתוכן ברוטב הבייגלה
- מקשקשים בעזרת קיסם
- ומפזרים מעל את הקליקים
- אופים על 160 מעלות כ 30 דקות
הכנתם גם?
אהבתם?
שתפו אותי בגיוונים שלכם
כאן למטה
הכנתי את העוגה כפרווה, יצאה אליפות עולם!
אחר כך השתמשתי בשארית הקרם בייגלה והכנתי גלידה, גם כן יצא טעים!
תודה.
הכנתי למפגש משפחתי,
יצא מעולה.
היי ברוכי האלופה!
בדיוק לפני כשבוע
הכנתי את הרוטב בייגלה הזה
בשביל המתכון של השלגונים מ"קראט"
עבדתי ממש לפי ההוראות והכמויות המדויקות
וזה ממש לא הגיע לי למרקם של רוטב
זה יצא מרקם של בייגלה טחון רטוב וקצת בוצי….
יש לך איזה רעיון מה יכולה להיות הבעיה?
כי ממש התלהבתי מהרעיון שלו…….
תודה, וחנוכה שמח!!
אני טחנתי בבלנדר כוס (חשוב שהסכינים בתחתית ולא למסביב) או בנינג'ה
יכול להיות שיש להם יכולת טחינה חזקה יותר
אם את עדיין לא מצליחה תויספי עוד קצת שמן או חמאת בוטנים
ואוו!! הכנתי את הרוטב ביגלה והוא מושלם!!
צריך לשמור אותו בקירור?
לא חושבת שחייב
אני כן אוהבת לשמור בקירור
למה שוקולד פרווה ברוטב?
את המתכון לרוטב פיתחתי כפרווה בתחילה לפני ששידכתי אותו לבראוניז
כדי שיהיה לי שימושי לגלידות ועוגות פרווה ולכן השוקולד בו פרווה
אפשר בהחלט להחליף את השוקולד ללבן חלבי ואפילו יותר טעים בלונדי
ואז כל הרוטב נהיה חלבי
קחי בחשבון שנשאר לך מהרוטב שהוא ישמש אותך רק לחלבי
נראה מהמם
זה בכוונה עם שמן?
אם אני רוצה חלבי?…
אם את רוצה חלבי את יכולה לשים חמאה
צריך לקחת בחשבון שחמאה ימצק אותו והוא יהיה יותר קרם ולא רוטב
מה אפשר לשים ברוטב במקום חמאת בוטנים?יש לי אלרגנים בבית…
שימי מחית שקדים, הכי נייטלרי בעיני
חלק מהאלרגיות
נראה לך לוטוס יזרום?
לידיעה, שכחתי לשים חמאת בוטנים וזה יצא מצויין!
תודה רבה על המתכונים המוצלחים.
רוטב הביגלה לא יצא לי נוזלי. זה אמור להיות ממש נוזלי.? זה כבר 10 דקות במעבד..
חנוכה שמח!!
כן, אמור לצאת נוזלי
לא שכחת לשים את השמן?
חשוב שיהי מעבד מזון טוב שיכול לטחון היטב
שמתי שמן יש לי מג'מיקס והוא חזק.
המרשם 200 גרם ביגלה
1 כוס שמן
סוכר
חמאת בוטנים
ושוקולד לבן
,
מוזר, אז תוסיפי עוד שמן
המתכון נראה נהדר!
יש מצב להכין אותה בלי הבייגלה מבחוץ, כדי שיהיה פרווה?
בהחלט