עוגיות שוקולד פיסטוק ממכרות

עוגיות פריכות ונהדרות בטעמי שוקולד ופיסטוקים.

קצת מריר.

קצת מלוח.

המון מתוק.

וקראנצ'ים מפתיעים בפנים.

קלות מאוד להכנה.

וכדי לגמור עוד קצת קמח, זה בדיוק טוב.

זהירות, ממכר…

המתכון בגירסה חלבית, ניתן להחלף לגירסה פרווה ע"י החלפת חמאה בנטורינה, וחלב בחלב סויה.

עוגיות שוקולד פיסטוק | כ30-40 עוגיות

•  2 כוסות קמח
•  1/2 כוס קורנפלור
• 1/2  כוס קקאו
• 1+1/2  כפיות סודה לשתייה
•  3/4 כוס  סוכר חום כהה
•  1/2 כוס סוכר לבן
• 190  גרם  חמאה בטמפרטורת החדר 
• 1/4 כפית מלח 
•  2 +1/2  כפות חלב
• 1  כוס פיסטוקים קצוצים גס 
• 1 כוס שוקולד צ'יפס
• לקישוט:
• שוקולד מריר לזילוף
• פיסטוקים מרוסקים

אופן ההכנה:

• מנפים יחד את הקמח, הקורנפלור, הקקאו והסודה לשתייה. 
• בקערה נפרדת, מקציפים יחד את החמאה ושני הסוכרים עד שהם מתבהרים ותפוחים.
• מגרדים את דפנות הקערה ומוסיפים מחצית מתערובת הקמח. 
• מקציפים רק עד לאיחוד. 
• מוסיפים את החלב ושאר תערובת הקמח, הפיסטוקים והשוקולד צ'יפס ומערבבים רק עד שמתחיל להתאחד והבצק מגובש.
• לוקחים מחצית מכמות הבצק, ומניחים במרכז נייר האפיה מסדרים לצורת נקניק ארוך.
• מגלגלים עליו את נייר האפיה ומהדקים לצורה יפה.
• מכינים כך 2 נקניקים.
• מצננים במקרר כשעה או שומרים במקפיא.
• מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.
• חותכים את הנקניק לפרוסות בעובי 1 ס"מ .
• מסדרים בתבנית .
• אופים כ-10 דקות.
• מוציאים ומקררים את העוגיות.
• ניתן לקשט בשוקולד מריר ושברי פיסטוקים.
• מסדרים את העוגיות על נייר אפיה, ממיסים שוקולד מריר בשקית זילוף.
• עושים חור קטנטן בתחתית השקית ומקשקשים על העוגיות
• מפזרים מעל לשוקולד בעודו רטוב פיסטוקים טחונים
• נשמר היטב בכלי אטום לפחות שבוע