לוג שוקולד חגיגי

לוג שוקולד חגיגי

זה הדבר הכי אופנתי עכשיו בשמחות

וההכנה שלו ממש קלה

גם למי שאין ציוד מקצועי, יכולה להוציא תחת ידיה תוצר יפיפה והכי חשוב טעים.

אני השתמשתי כאן בתבנית סיליקון בצורת גליל שהזמנתי מכאן שיצרו לוגים קטנים ואישיים יותר.

אפשר להשתמש בכל צורה, אך כמובן שיש עדיפות לצורת מוארכת.

מעלה לכן כאן כמה אפשרויות לצורת לוג מסיליקון.

תבנית 1

תבנית 2

תבנית 3

תבנית 4

וכמובן התבנית של הלוג הכי קרוב למקורי תבנית לוג כמו המקורי

אין לך תבנית סיליקון? לא נורא כל תבנית מוארכת כמו אינגליש קייק או אפילו פלסטיק גמיש (שתוכלי לחלץ בקלות ולשים הפוך על המגש) יוכלו להיות פתרון מעולה למתכון.

אפשר בקלות להמיר את המתכון מחלבי לפרווה וכן לשנות לטעמים אחרים.

דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 30 דקות
כמות: תבנית אינגליש קייק או כ-10-12 לוגים קטנים

לוג שוקולד חגיגי

  • ללוג
  • 250 גרם שוקולד חלב
  • 1 כוס חמאת בוטנים לא ממותקת
  • 2 כפות אבקת סוכר
  • 2.5 כוסות פצפוצי אורז
  • 1/2 כוס בייגלאך קצוצים גס
  • 1/4 כוס בוטנים קצוצים גס
  • לקישוט
  • 4 קוביות שוקולד מריר
  • 4 קוביות שוקולד לבן
  • גנאש: (לא חובה)
  • 150 גרם שוקולד מריר
  • 1/2 מיכל שמנת מתוקה
  • שקית זילוף
  • צנתר משונן
  • אופן ההכנה:
  • ממיסים את השוקולד ומוסיפים אליו את חמאת הבוטנים.
  • מערבבים היטב.
  • מוסיפים את שאר המוצרים ומערבבים.
  • מעבירים לתבנית וחובטים בזהירות על השיש להוצאת בועות אויר כלואות.
  • מכניסים למקפיא להתיצבות.
  • מכינים את הקישוטים
  • מכניסים לשקיות את השוקולדים כל צבע בנפרד.
  • וממיסים בספל עם מים רותחים.
  • מוציאים את הלוג ומחלצים מהתבנית, מניחים על המגש הפוך, כך שהצד החלק (שהיה בתוך התבנית) כלפי מעלה
  • עושים חור קטנטן בקצה של שקיות השוקולד המומסות.
  • ומזלפים קווים דקיקים לרוחבו של כל הלוג מהשוקולד מריר ושוקולד לבן.
  • ניתן לקשט גם עם גנאש שוקולד
  • מחממים את השמנת, מכניסים לתוכו את השוקולד ומשהים כמה דקות.
  • מערבבים היטב עד לקבלת קרם שוקולד אחיד ומבריק.
  • משהים להתיצבות.
  • מעבירים לשק זילוף עם צנתר משונן ומזלפים תלוליות באמצע הלוג לכל אורכו.

הלוג נשמר היטב במקרר כ3 ימים ובמקפיא כשבועיים.

צילום וסטיילינג: שושי סירקיס

הדפסה