מילק שייק ללא גלידה וכדורי שוקולד
2 מתכונים קלילים, זריזים ועם מוצרים סטנדרטיים.
המשך מהמתכונים בחוברת.
בימים האחרונים כמויות האהדה שאני מקבלת מהסביבה בזכות החוברת גורמת לי להתרגשות אדירה
לא חלמתי שהחוברת הזו תהפוך לויראלית, ועוד כ"כ מהר.
אם את עדיין אל יודעת על מה מדובר, גללי לסוף הפוסט להורדת החוברת.
קיבלתי ד"שים שהן הועברו ברחבי העולם.
כל כך שמחתי לשמוע שמאות נשים מכינות את הדברים שלי מזה שנים, ומנסות תמיד את הדברים החדשים.
אז הפעם הבאתי את המתכונים האלה כמתכונים קלים ממש, ומהירים עוד יותר.
המילק שייק נולד לגמרי מטעות.
שלחתי את ילדי לקנות שמנת מתוקה לקצפת, ב"ה מאז מאז ש'טרה' קיבלו את הכשר העדה החרדית הכל הרבה יותר נגיש. ויש לנו מבחר של מוצרים גדול מאוד בכשרות מהודרת.
אך הם חזרו עם שמנת לבישול, 2 מיכלים גדולים.
לאחר שבוע שהם נחו במקרר, שימשו אותנו במקצת, החלטתי לשמח את ילדי לכבוד ר"ח באייס קפה וקצפת, (מתכון מענין של שוקו וקפה שהולך אצלינו הרבה).
תוך כדי הכנת המשקה כשהוצאתי את החלב נזכרתי בשמנת, החלטתי להכניס גם קצת ממנה להעשיר את המשקה.
מסתבר שהשמנת הזו העשירה לנו את המשקה מאודדדד, וחיש קל הפכה אותו לטעם של מילק שייק.
אודות לסמיכות הגבוה של השמנת המרקם מזכיר ממש את המרקם של המילק שייק.
מגישים אותו קר ממש, ואפשר אפילו עם הר של קצפת ושוקולד מגורר.
מילק שייק ללא גלידה
החומרים:
- 1/2 מיכל שמנת לבישול 15%
- 1 ליטר חלב
- 1/2 כוס סוכר
- 1/2 חבילה פודינג שוקולד
- 1 כף קפה מומס במים חמים
אופן ההכנה:
- מערבבים היטב בבלנדר את כל המוצרים.
- מוזגים לכוסות גבוהים.
- מעטרים בקצפת ושוקולד מגורר.
- יש להגיש קר.
לגיוון בטעמים:
- משמיטים את הפודינג שוקולד והקפה.
- ריבת חלב: מחליפים בפודינג ריבת חלב וכף גדושה ריבת חלב.
- פיסטוק: מחליפים בפודינג וניל ומוסיפים 2 כפות מחית פיסטוק.
- נוגט: מחליפים בפודינג אגוזים/וניל ומוסיפים 2 כפות מחית נוגט או אבקת נוגט.
ניתן להקפאה.
קלטתם את הרעיון?
לכו לגוון ותחזרו לספר לי מה הכנתם.
אז המתכון השני, הוא המתכון הכי קל בייקום
שכל ילד ישמח לקחת חלק בהכנה שלו, אצלי זה היה חגיגה שלמה.
כדורי שוקולד | ריבועי שוקולד
- 250 גר' ביסקוויטים מרוסקים
- 3.5 כפות קקאו
- 3/4 כוס סוכר
- 1/2 כוס חלב
- 50 גר' חמאה
- 1 כפית תמצית רום/ ליקר
לציפוי:
- 200 גר' שוקולד חלב
- 50 גר' שוקולד מריר
- 5 כפות שמן
אופן ההכנה:
- מבשלים בסיר את כל החומרים עד לקבלת קרם שוקולד הומוגני.
- שופכים על הפירורים ומערבבים עד לקבלת עיסה נעימה ולא מידי יבשה.
- אם העיסה נראית מידי יבשה מוסיפים עוד קצת חלב.
- מכדררים כדורים ותוקעים בכל אחד מהם מקל.
- מקפיאים.
לציפוי:
- ממיסים את השוקולדים .
- מוסיפים את השמן ומערבבים היטב.
- טובלים כל מקל עם כדור, מנערים מעודפי שוקולד .
- ומניחים לצינון.
לריבועי שוקולד
- מכינים את עיסת הכדורים מהמתכון.
- שוטחים בתבנית בגודל A5 ומצננים.
לציפוי:
- 150 גר' שוקולד חלב
- 50 גר' שוקולד מריר
- 100 מ"ל שמנת מתוקה
- מרתיחים את השמנת בכלי, מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד לקבלת קרם אחיד.
- שופכים על בסיס הכדורי שוקולד ומצננים.
- חותכים לקוביות ומקשטים בכדור קליק.
חשוב לדעת:
- ניתן להמיר את המתכון לפרווה.
- להחליף את החמאה במרגרינה ואת החלב במים.
- ניתן לוותר על הציפוי הכדורים בשוקולד ולצפות בקוקוס/סוכריות/פירורי עוגיות.
- מעולה בהקפאה.
עדיין לא הורדתם את החוברת???????
למה אתם מחכים? הורידו עכשיו! ותהנו!
ניתן גם להוריד >>>מכאן<<< או >>>מכאן<<<
היי,
תודה לך!
מצאתי אתמול את המתכון שלךשל המילקשייק וניסיתי להכין, יצא לי במרקם מימי לחלוטין, מה יכול היות הסיבה? אולי בגלל שערבבתי בנינגה- בשיקר, מה זה בעצם בלנדר? מקל בלנדר?אולי זאת הבעיה? מה יכול להיות
משום שהשתמשת בשמנת מתוקה 35%
ולא זו לבישול של 15%
זה משנה את כל המרקם
תודה
ברוכי, אני עוקבת אחר המתכונים שלך –אין !!! אליפות בלי עין הרע !!!
"קראט" הרוויחו אותך בגדול….. אה ??? כיף לפגוש אותך גם שם :)))
לגבי הקצפת שהערמת מעל המילקשייק
אפשר קצת פירוט מה שמת שם ?
איזה צנתר השתמשת ?
אפשר לשים שמנת מתוקה להקצפה במקום לבישול?
שמתי ויצא טעם לוואי מוזר
יש תקנה??
אי אפשר להחליף, המרקם של השמנת לבישול יוצר את התחושה של מילק שייק
לגבי טעם לוואי, לא אמור להיות
תבדקי תאריך
ברוכי, מה קורה אם שמים שמנת מתוקה להקצפה במקום שמנת לבישול?
לא קורה המרקם של המילק שייק
האם במילק שייק צריך להקציף קודם את השמנת ואחכ להוסיף את שאר החומרים?
לא, רק לערבב הכל
מיוחד
איך אני ממירה את זה לפרווה?יש אפשרות להמיר את הכדורי שוקולד לפרווה?
כן, חמאה ומרגרינה או שמן קוקוס וחלב לחלב סויה
המילקשייק יצא מושלם!
ברוכי תודה על המתכונים
מתכונים אלופים וטעימים
היי ברוכי. המתכונים שלך עממיים וטעימים.
יש לך מתכון למשקה שוקולד חם לחורף? משהו חם ומתוק למוצאי השבתות הארוכים.
מעני סענקס
המגנום צ'יז קייק יצא מטריףףףףףףףףף…….
נימוח כזה!!!!!!!!!!!!!!!
בקיצור-מ-ו-ש-ל-ם!!!!!
העברתי לכמה חברות וגם להן היה עונג יו"ט……
הכנתי גם את עוגת השמרים גבינה שלך מלפני שנתיים-לא מוותרת עליה כל שנה!
תודה רבה רבה!!!1
את אלופה!!!
מחכה כבר להכין גם את שאר המתכונים!
האמת שהכנתי את הכדורי גבינה שלך בשבועות ויצא לי אליפות
תודה רבה על כל המתכונים
אני לא צליחה להוריד את החוברת אולי יש לי בעיה במחשב
יש לך אפשרות לשלוח לי במייל בPDF?
אשמח
שלום ברוכי
המתכונים שלך נהדרים
האם שמנת רגילה תעזור כאן?
לא, לשמנת לבישול יש סמיכות שנותנת את המרקם הנכון
אין לי בלנדר חלבי.
יש דרך אחרת להכין את המילק שייק?
כן, פשוט תערבבי טוב טוב!
המתכון הכי טעים של מילקשייק ללא גלידה! תודה!
הורדתי את החוברת, יש לך מתכונים קליטים, קלים ומהירים עם חומרים שיש בבית…
תודה רבה את אלופה ברמות!
אוהו!!!
החוברת מאלפת. חבל שלא מגיעה עם טעימה…
היי ברוכי,
אני ממש חסידה של המתכונים שלך
כל ניסוי יוצא יותר מוצלח מהקודם , אני מחכה בכליון עיניים כל פעם לפוסט הבא
בקשר למילקשייק – האם כוונתך למיכל שמנת של 500 גר'?
כן, ומשתמשים בחצי ממנו
כמובן גם אני העברתי את החוברת הלאה,
וגם הכנתי אתמול את הפאי המטורף הזה!!
קריאות התפעלות ושריקות…
הי ברוכי,
הכנתי את הכדורי שוקולד
הטעם היה אליפותתתת!!!!
היתה לי בעיה שהעיסה נהיתה דביקית ומסטיקת כזאת
ולא יכולתי ליצור ממנה כדורים וגם לשטח בתבנית היה קושי
מדדתי ועשיתי לפי המתכון, אשמח לדעת היכן טעיתי…..
יכול להיות שנכנסו יותר מידי נוזלים בעיסה, אני למשל הייתי צריכה להוסיף עוד חלב, ולא כף אלא יותר
ואפציה נוספת שהפירורים היו יותר מידי דקים
אבל שמחה שיצא לכם טעים