DIY עוגיות פירות קיץ

כשאני נחשפת לצילומים המדהימים ששושי הפיקה מהעוגיות המגניבות אני מתמלאת אושר.
אבל כשאני רואה את הפרצופים המגוונים והמעניינים שיצאו לה משם, אני כבר ממש נהנית וצוחקת.

כי אז אני מרגישה שהחיים לי נותנים מבט שונה אליהם.
כשחם בחוץ, ואני זוכה להיכנס לבית שלי, והוא ממוזג אני יודעת שהחיים פשוט קורצים לי.

לפעמים כשאני נתקלת במשהו לא מובן, כמו מזגן שמסרב להידלק,ואני לא בדיוק מצליחה לראות את התמונה המלאה,
אני מרגישה שאני צריכה להרכיב את המשקפיים שלי, כאלה, עם עדשות גדולות, ורצוי צהובות, שיאירו לי נכון את התמונה החסרה.

ולפעמים, על אף התמונה שאני חושבת שאני רואה. כשהטכנאי מבקש 300 ש"ח על דקה וחצי שהיה כאן,
אני נאלצת להרים גבה או שנים.
כי לא הכל מובן, אבל אני מאמינה שהחיים יפים 🙂

אני משתדלת להתרחק מאנשים שלא עושים לי טוב. כאלה שבשניה בלי לשים לב גורמים לי לחרוק שיניים בזעם על לא כלום.

יש את הרגעים האלה שכולם סביב כבר לגמרי נמסו, משתוללים חסרי מעצורים,
או אז אני מעדיפה להיות אינה רואה ואינה נראית כמו ינשוף, ביום, או בלילה….

וכשאנחנו יוצאים לטיולים בשטח עם הילדים או לפעמים בלעדיהם בהרכב מבוגרים בלבד.
תמיד תמיד, יש לי פחד מאיזשהו נחש שיקפוץ לי פתאום סתם כך.

אבל האחרון היה סתם שיתוף של חולשה 😉
הכי חשוב זה החיים היפים, והארץ היפה שלנו.

אז בזמן כזה שבו הילדים כולם בבית, אין מוצלח מלנסות ליצור עם הילדים את העוגיות המהפנטות האלה.
בחרתי במיוחד בצורות קלות שאין צורך בחותכנים מיוחדים עבורם.
אתם תוכלו להוסיף שלל דוגמאות ולמנף את כל הספור הזה הלאה.
תוכלו לתת לילדים ליצור, לצלם את הפרצופים ולכתוב סיפור מענין, לעטוף בלימנציה ולתת לילדים להנות מפרי היצירה שלהם.
תוכלו להפוך את הפרצופים לכרטיסי רביעיות או משחק הזיכרון.
כך או כך, גם מהעוגיות עצמם, בטוחה שכולם יהנו.
כאן השתמשתי בחותכנים עגולים בכמה קוטרים, לשימוש האננס והאבטיח.
ובחותכן בצורה לב לדובדבנים, שיש אותם כמעט בכל בית, כך שאפשר כמעט להתחיל ליצור.

הבצק הוא בצק פריך פשוט הבצק 1,2,3 האהוב עלי, שכבר נתתי אותו כאן פעם.
הוא נקרא כך משום סדר וכמות המוצרים שבו.
לאחר קירור הבצק במקרר, מקמחים אותו מעט ומרדדים לעלה עבה.
כאן אנחנו צריכים עוגיה עבה ולא דקה, שלא תישבר אחרי העמל של הציפוי.
קורצים ממנו עיגול, במקרה של אבטיח, עיגול גדול.

חוצים לשניים בעזרת גלגלת או סכין.

על חלק מהחצאים קורצים כמה עיגולים קטנים בקצה ליצירת ביס.
כדי להגיע לצורת האננס פשוט קורצים עיגול גדול ובאמצעו עיגול נוסף קטן.

מעבירים את העוגיות לתבנית אפיה ואופים בחום של 165 מעלות כ10-15 דקות, העוגיות אמורות להישאר בהירות ולהתכהות רק בקצה טיפונת.

מצננים את העוגיות.
לציפוי נשתמש בציפוי המיוחד רויאל אייסינג.

ציפוי שמבוסס על אבקת סוכר וחלבון ביצה (לנמנעים ניתן לנסות להשיג בחנויות מתמחות אבקת אלבומין).
רויאל האייסינג מגיע בשלל צבעים. ומתקבל מרקם של משחה נוחה לעבודה. לאחר שעה שעתיים הציפוי הרך מתקשה ונהפך לקשה ויציב, אפילו כמו קנווס שאפשר לצבוע עליו.
מתחילים בציפוי: מזלפים קווי מתאר חיצוניים לפי הצבעים המבוקשים.
ממלאים את שטח הפנים בזילוף עד לכיסוי המלא.

דופקים בעדינות את העוגיה על משטח כדי ליישר את האייסינג ושמים בצד להתייבשות.
אם מעוניינים להוסיף סוכריות או צבעים נוספים שיטמעו בתוך המילוי הכללי מוסיפים מיד.
אתם גם כבר רואים את החגיגה הקייצית הזו בעיניים?
אז בואו ונתחיל,
חייבת לציין, שכשהבת שלי נחשפה לעוגיות האלה, מיד עלתה מפיה בקשה, היא רוצה לקרוא לחברות שלה, ושנעשה להם סדנא להכנת עוגיות כאלה, מפה לשם, חשבתי על זה שוב, והנה החלטתי ללכת על זה, אז את כל הפרטים על הסדנא תראו בסוף הפוסט.

עוגיות בציפוי רויאל אייסינג | כ-60-70 עוגיות

החומרים:

• 300 גר' קמח
• 200 גר' מרגרינה
• 100 גר' אבקת סוכר
• 1 ביצה
• לציפוי רויאל אייסינג:
• 350 גר' א. סוכר
• 70 גר' חלבון ביצה
• קורט מלח
• צבעי מאכל

אופן ההכנה:

• שמים בקערת מעבד מזון או מיקסר את כל חומרי הבצק מלבד הביצה.
• מעבדים את הבצק עד לקבלת פירורים ומוסיפים את הביצה.
• ממשיכים לעבד רק עד לקבלת בצק אחיד ברובו, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר.
• בקערה עם וו גיטרה שמים את הביצים א, הסוכר והמלח.
• מעבדים היטב במהירות כ 3-4 דקות עד לקבלת משחה צחורה וסמיכה.
• מחלקים לצלחות וצובעים כל חלק בצבע הרצוי, כאן נצטרך 5 צבעים, לבן, אדום, ירוק, צהוב בננה, צהוב חזק.
• מעבירים לשקיות זילוף.
• ממשיכים עם העוגיות, מרדדים על משטח מקומח לעובי של כחצי ס"מ.
• קורצים עיגולים לבבות וחצאי עיגולים.
• נותנים כמה ביסים בחצי האבטיח.
• ומכניסים לתנור בחום של 165 מעלות ל10-15 דקות, עד שתחתית העוגיות בצבע אטום ובהיר.
• מצננים את העוגיות ומתחילים לעבוד על הציפוי.

אבטיח:

• מתחילים עם הצבע הירוק, עושים קו מתאר חיצוני בחלק העגול של האבטיח.
• מיד לאחריו עוברים עם הצבע הלבן ליצירת פס לבן בצמוד לפס הירוק.
• מלמעלה סוגרים את קוי המתאר בצבע אדום וממלאים את כל השטח הנותר באדום.
• מפזרים סוכריות שוקולד/ שוקולד צ'יפס ומניחים בצד להתייבשות.

אננס:

• עוברים בקווי מתאר חיצוניים ופנימיים עם צבע צהוב כהה.
• ממלאים את כל השטח הפנימי ומניחים ליבוש קל.
• לאחר מכן עוברים עם צבע צהוב בהיר עם הקו מתאר החיצוני, מוסיפים פסים כלפי פנים ברווחים אקראיים.
• מנחים בצד לייבוש מוחלט.

דובדבנים:

• הופכים את הלב עם השפיץ כלפי מעלה.
• מציירים באייסינג אדום בשני צידי הלב, לבבות עם תחתית עגולה ולא שפיצית.
• ממלאים אותם לגמרי ומיד לאחר מכן מציירים בשני הדובדבנים את הברק הלבן ע"י קו קצר בצד הדובדבן.
• מוסיפים גבעולים בצבע ירוק.
• ומניחים בצד לייבוש מוחלט.

מכינים המון עוגיות, בכל הצבעים ובכל הצורות.

יוצאים החוצה לחצר או למרפסת, לשמש הקיצית המהממת, יחד עם משקה טרופי קר.

ואוכלים בהנאה.

♥ ♥ ♥
צילום וסטיילינג: שושי סירקיס