ארוחת קיץ קלילה

חול.
ים.
שמש.
קרם שיזוף.
תורים ארוכים בכל מקום,
זה, כן, כל זה מזכיר לנו את מה שכבר נמצא כאן.

הקיץ!
באופן רישמי,
בתי הספר כבר מתפקדים על בסיס חצי פנסיון,
והשמש, אוהו השמש.
היא מודיעה כבר בגאון על בוא הקיץ.
 

 
הקיץ, החופש או איך שתרצו לקרוא לו.
מסכמים עבורי תקופת פעילות,
כזו שגרתית,
או פרויקטים חד פעמיים.
זמן כזה, שכשאני יושבת מסתכלת על הילדים בבריכה, עולה לי בראש מיני סיכום קצר על מה שהיה.
מה שקיבלנו,
מה שלא הייינו צריכים לקבל,
מה שטוב שנמנע מאיתנו,
מה שהיו לנו כוחות להספיק,
מה שהצלחנו לעשות בתקופה הזו,
איך שהתקדמנו,
איך שגדלנו באיכות חיים,
כי ככה זה.
אני אוהבת לנסות להסתכל על חצי הכוס המלאה, ובמיוחד בקיץ, כשאני צמאה:)
ויש לי כל כך הרבה על מה להודות,
ולהמשיך להרגיש שמישהו מוביל אותי,
לדעת שיש לי אבא הכי טוב בעולם,
שלפעמים וקצת קשה לי הוא פשוט נושא אותי על כפיו.
 

♥ ♥ ♥
כשאני מחליטה שאני רוצה להתרענן, אני מכינה את המתכונים האלה, קלילים וטעימים.
הפסטה, ניתן להגיש קר כסלט, או חם כמנה מוקרמת.
והשייק, הירוק הקליל הזה? אתם לא תבינו כמה מהר הוא הולך להיעלם לכם בגרון.
תנסו ותראו:
 

פסטה ברוטב פסטו ועגבניות מיובשות
החומרים:
1/2 חב' פסטה מבושלת
1 כוס עגבניות מיובשות קצוצות גס
ג. צהובה (אופציונלי)
לרוטב פסטו:
1 כוס דחוסה עלי בזיליקום/פטרוזליה/כוסברה
3 שיני שום
3/4 כוס צנוברים/אגוזי מלך
כ1/2כוס שמן זית
1/2 כפית מלח
1 חב' שמנת מתוקה
אופן ההכנה:
מכינים את הפסטו:
שמים בבלנדר עלים, צנוברים שום ומעט שמן זית.
ומעבדים למחית, מוסיפים לאט את שאר השמן זית עד למרקם משחתי, אם יש צורך מוסיפים עוד.
מעבירים לסיר את מחית הפסטו יחד עם השמנת והעגבניות ומרתיחים.
מוסיפים את הפסטה המבושלת ומערבבים היטב תוך כדי בישול עד שכל הפסטה עטופה ברוטב.
מעבירים לצלחת הגשה ומוסיפים פיסות גבינה צהובה מעל.
 

שייק קיווי תפוח
החומרים:
6 תפוחים קלופים
3 קיווי קלופים
1/2 כוס מיץ לימון
3 כוסות מיץ תפוחים
קוביות קרח
אופן ההכנה:
טוחנים בבלנדר את התפוחים, הקיווי והקרח, מוסיפים את שאר המוצרים ומערבבים עד לתערובת אחידה.
מגישים קר.
 

צילום וסטיילינג: שושי סירקיס