סלט חורפי ומפנק…
זה קרה, ללא ספק,
הוא הגיע, אחרי המון ציפיה וגעגועים
המון תפילות ותקוות
החורף האמיתי,
כבר כתבתי פעם שאני פשוט מאוהבת בחורף
הזמן הזה, שכולם יושבים מכורבלים בבית החמים והנעים,
מחפשים מה לאכול, משהו מנחם ומפנק,
משהו חמים ועוטף,
הסלט הזה זה בול ההגדרה!
ומתאים בדיוק לעיתוי הקרב ובא ככיבוד בערב לביבות משפחתי
המתכון המדהים הוא ממלכי חברתי המקסימה, שפית לא מוכתרת עם כישרון קולינרי מהמם,
אולי עוד נפתח פעם ביחד מסעדה,
תבואו לבקר, כן?
אבל רגע, שניה, אם הגעתם עד לכאן, אז רציתי לספר לכם שהבית השני שלי רחוב האומן עבר מתיחת פנים רצינית, שווה לכם להיכנס!
הבסיס של הסלט הוא פשוט ורגיל,
ירקות שאוהבים, חסה, עגבניות, מלפפון, פלפל, בצל סגול, וכו'
שוטפים, חותכים, קוצצים ומתבלים,
מכינים בקערת הגשה, ואז באה התוספת המפנקת, חמימה ונעימה:
בטטות מקורמלות, פטריות וגבינה מלוחה, כולם מוקפצים ברוטב טריאקי.
את התוספת שופכים מעל לסלט, מערבבים טיפה ומגישים,
הטעמים המתערבבים, והמרקמים המגוונים יוצרים סלט חגיגי ומפנק,
שווה לכם לנסות!!!
סלט חסה וירקות עם בטטות ופטריות בטריאקי
(כמויות הירקות ניתנות לשינוי)
1 חב' חסה
2 פלפלים
3 מלפפונים
3 עגבניות / 12 עגבניות שרי
2 בטטות
1 סלסלה פטריות שמפניון
1 חב' גבינה מלוחה/בולגרית/חלומי
1/2 כוס רוטב טריאקי
אופן ההכנה:
קולפים את הבטטה, חותכים לפרוסות וכל פרוסה לחצי/שליש
מפזרים בתבנית אפיה מזלפים מעט שמן זית ומפזרים מלח ואופים בתנור בחום של 180 מעלות 40-45 דקות, עד שהבטטות רכות.
מצננים,
חותכים את הירקות לסלט מלבד הפטריות
ומעבירים לקערה
שוטפים ומנקים את הפטריות, וחותכים לפרוסות,
חותכים את הגבינה לקוביות.
מחממים מעט שמן במחבת ומקפיצים את הפטריות מס שניות, מוסיפים את פרוסות הבטטות ושופכים את הרוטב לתוך המחבת, מקפיצים כדקה או שתיים, הרוטב מסמיך והבטטה מתקרמלת, מוסיפים את קוביות הגבינה ומכבים את האש, מערבבים היטב, ושופכים על הסלט,
מערבבים קלות ומגישים מיד,
בתאבון:)
הכנתם? שידרגתם? ספרו לי כאן או במייל!
הי ברוכי,
האם הגבינה מלוחה לא ניתכת / נמסה במהלך ההקפצה?
איזה סוג של גבינה הכי מומלצת?
הכי מומלץ זה חלומי, אני לא משתמשת מט7עמי כשרות, אני עושה חרמון ומקפיצה ממש מעט, היא באמת ניתכת מעט, אבל שווה!!!!
חוזרת לעדכן שהכנתי בסוף בלי הגבינה המלוחה (רציתי להכין מראש ורק לחמם)
הוספתי לסלט חרמון מגורררת ואגוזי מלך
יצא אלוף!!!
תודה ברוכי.
תודה על המתכון !
נראה מגרה בטרוף…
מה עם רוטב?
הרוטב של הירקות שהוקפצו – טריאקי
תודההה!
הכנתי לשבועות
לא היה לי רוטב טריאקי ושמתי סילאן במקום…. יצא אלוף!!
הסלט חוסל!
אחד המתכונים המעולים!!
הסלט יצא מהמם!!! פיצוי על הפאי פירות….
איזה כיף לשמוע אסתר
תודה!
נראה מגרהההההההההה
האם במקום בטטה ניתן לשים חצילים?
אפשרי, אם כי הטעם והמרקם שונים,
שווה לנסות עם בטטה
מהממם , מחפשת אפליקציה
שמדפיסה סלטים בתלת מימד
היי ברוכי המתכונים שלך אחד אחד זה אליפות!
ואני אוהבת את התמונות של שלבי ההכנה שלך
הם יוצרים ענין ושמחה!
תודה שושי, 🙂
מיוחד.
אני לא אוהבת פטריות במה אפשר להחליף אותם?
אני רוצה מאוד לנסות כל המרכיבים האחרים עושים לי הרבה חשק עכשיו לאכול אפילו מהמחשב (:
את יכולה לוותר על הפטריות 🙂
הי שרי, לא מצליחה להגיב להודעתך, מקווה שתיראי את תשובתי
הרעיון של התוספת שהיא חמה, אם תכיני הכל מראש ותערבבי לפני ההגשה התוספת לא תיהיה חמה
בנוסף לכך, ההקפצה במחבת של כל המרכיבים עם הטריאקי מוסיפים טעם, הבטטות מקורמלות, הפטריות כבר לא חיות והגבינה מותכת טיפה,
יכול להיות שכסלט קר הוא גם טעים ומעניין.
תשקלי אולי להקפיץ בטריאקי בטטות ופטריות, ולפני ההגשה לחמם אותם במחבת ולהוסיף את הגבינה
סליחה על הבורות…
מה הכונה להקפיץ?
והסלט מגרההה…. תודה!
הי! תרגישי בנוח
להקפיץ כמשמעו לנענע את המחבת תוך כדי טיגון, כך שהאוכל שבו קופץ..
בהצלחה
נראה מאוד טעים…
תודה
כיף שחזרת 🙂
מה זה רוטב טריאקי? יש במה להחליף אותו?
הי, אני תמיד כאן…
רוטב טריאקי הוא מגזרת הרטבים המוכנים לקניה, רטבי סלט, סויה וכו'
בהצלחה
אם אני מכינה מראש בבית לערב לביבות
אני יכין בנפרד את הסלט
בנפרד את הבטטות
בנפרד פטריות
ובנפרד קוביות גבינה
ולפני ההגשה אשפוך רוטב טריאקי
זה יעבוד???