מרק גריסים חורפי ומפנק

מרק גריסים חורפי ומפנק

16/12/2015 10 By ברוכי קופטייל

אז  שוב חזר אלינו החורף (אפילו שלא הגיע עדיין הקיץ…)
ואין דבר יותר מפנק ממרק חם כשחוזרים מהרחוב הקר,
את המרק הזה טעמתי כשהתארחתי באנטוורפן, ביחידת דיור חמודה, צמודה למשפחה עוד יותר חמודה,

4
שאירחה אותנו בכיף ובחפץ לב,
בעלת הבית המקסימה דפקה לנו כל יום לקראת הערב עם מגש מעלה ניחוחות של ארוחה טעימה ומפנקת,
ואחד מהם היה כמובן מיודענו המרק המקסים הזה,
1
כמובן שמיד התלהבתי מהמרק וביקשתי מתכון,
והנה הוא לפניכם:
3
3 גזרים
2 קישואים
2 תפו"א
1 בצל
1.5 כוס גריסים
כפית מלח
רבע כפית פפריקה
כפית א. מרק (אופציונלי)
3 כפות שמן
כמובן שאפשר להוסיף כל ירק שאוהבים ויש בחנות
אני אוהבת להוסיף סלרי ושורש אבל כרגע עדיין אין בחנויות בגלל השמיטה
5
מקלפים וקוצצים את הירקות לפי בחירתכם,
אני בחרתי לקצוץ את הגזר והתפו"א, השאר השארתי חתיכות גדולות למי שאוהב אותם ככה,
מחממים את השמן בסיר ומוסיפים את הירקות,
מטגנים עד שהשמן נצבע קצת בכתום ומוסיפים מים,
מרתיחים ומוסיפים את הגריסים,
מבשלים כרבע שעה על אש בינונית ומוסיפים מלח, א. מרק, ופפריקה,


 
ממשיכים לבשל כשעה על אש נמוכה,
10
11
מוזגים לקערות מרק ומגישים חם
12
ניסיתם?
ספרו לי בתגובה איך יצא
 
 
 
 
 
הדפסה

Categoryמטבח משהו חם
Tagsאוכל בלוג ברוכי קופטייל חורף מנת פתיחה מרק קטניות

10 Comments

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *