עוגת וניל וקינמון בסגנון סינבון
מכירות את השבלולי קינמון שמרים?
מגיע על זה זיגוג לבן יפה מלמעלה?
אז הכנתי לזה גירסת חיתוכיות,
מקסים כעוגה לשבת,
ומושלם לשמחות!
ומי שמחפשת קיצורי דרך יכולה לקנות בחנויות מתמחות קרם וניל/פטיסייר ולשים במקום
חיתוכיות וניל וקינמון בסגנון סינבון | תבנית ח"פ בינוני
- קרם וניל (ניתן להמיר בקרם וניל קנוי)
- 1 כוס חלב /חלב שקדים/סויה/שיבולת שועל
- 1/2 כוס קצפת צימחית
- 1/4 כוס קמח
- 1/2 כוס סוכר
- 4 חלמונים
- 1 כף תמצית וניל
- לבצק:
- 2.5 כוסות קמח
- 1 חלבון ביצה
- 3/4 כוס שמן
- 1/4 כוס מים
- 1/2 כוס סוכר
- 1 סוכר וניל
- לפירורים:
- 4 כפות קמח
- 1 כף קינמון
- 3 כפות סוכר חום
- לזיגוג: (לא חובה)
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1-2 כפות מים
- 1 כף קצפת צימחית
- אופן ההכנה:
- לקרם וניל:
- מכניסים את כל המצרכים לסיר, מבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד
- כשהקרם סמיך מורידים מהאש ומעבירים לכלי קר
- מכסים בניילון נצמד כשהניילון על פני הקרם כדי למנוע היווצרות קרום
- מצננים, ושומרים במקרר
- לבסיס:
- מעבדים את כל חומרי הבצק לבצק אחיד (מעט מתפורר)
- מורידים רבע מהבצק ושומרים בצד
- משטחים את הבצק בתחתית התבנית ואופים כ15 דקות
- מוציאים ומצננים
- בינתיים מכינים את הפירורים
- מערבבים במיקסר את הבצק הנותר עם קמח, קינמון וסוכר לקבלת פירורים
- מורכים את הקרם על הבסיס האפוי,
- מפזרים מעליו את פירורי הקינמון ואופים בתנור כ30 דקות עד שמשחים מעט
- מצננים את העוגה
- לזיגוג
- מערבבים היטב הכל עד לקבלת מרקם משחתי סמיך, (יש לבדוק לפי כמות המים)
- מזלפים מעט על העוגה בצורה אקראית
- שומרים במקפיא
מומלץ לחתוך את העוגה בעוגה קפואה
ברוכי היקרה,
העוגה נראית מושלמת! ( כמו כל המתכונים שלך)
אם משתמשים בקרם וניל קנוי, מה הכמות שצריך?
תודה רבה!
כ500 גרם
איזה גודל תבנית?
ח"פ בינוני כ20*30
היי ברוכי שנה טובה גמר חתימה טובה בעזרת השם.זה אחד המתכונים שהכי רצים אצלנו במשפחה ..הבנות ואני משוגעות עליו.תודה לך על מתכונים מהממים..אין לך מושג איך הנכדים שלי חגגו למשל עם הרולדת תות …וואאוו זה היה אחד הדברים..שאפו ענק תמשיכי לשמח אותנו בעוד מלא יצירות קולינריות מדהימות.שנה טובה .
בקרם וניל- 1/2 כוס קצפת צמחית, הכוונה לקופסה קטנה של ריץ?
1/2 כוס הוא כ100 גרם
הי
הכנתי את המתכון העוגה טעימה אבל יש צורך להכפיל את כמות הקרם וניל
יוצא ממש קצת ונמוך
נכון!
תקשיבו .אני הכנתי את העוגת אלפחורס ..זה מדהים…איזה מתכון מיוחד כל הכבוד ברוכי תמשיכי להנות אותנו ממעשה יידיך.חג שמייח
איזה כיף שהבאת לנו מתכון חדש
את עושה את זה עם תמצית וניל אמיתי או מזויף?
וניל אמיתי
הי ברוכי
אני נהנית מהמתכונים שלך מאוד!!!!
גם בסטטוס כמובן
יש לך אולי מתכון לשושני קינמון? אבל פרווה
אני ממש אודה לך
משהו שיהיה בצק אוורירי כמו של המאפיות
תודה רבה